المطبق السعودي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 20 أبريل 2021 الصنف: مقبلات التقييم:
المطبق السعودي
مقالات ذات صلة
المنتو الكذاب
حواوشي الحاتي
طريقة عمل عجينة شيش برك على الطريقة اللبنانية

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المطبق السعودي الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 15 دقائق
    • 8 اشخاص
مقادير المطبق السعودي
3 كوب دقيق
½ كيلو لحمة مفرومة
½ كوب جبنة جودة
1 بصلة مفرومة
1 معلقة كبيرة زبدة
½ حزمة بقدونس طازج مفروم
½ معلقة صغيرة بهارات لحمة
1 طماطم مفرومة
1 معلقة صغيرة ملح
1 بيضة
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¾ كوب ماء بارد
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق وضيفي له الزيت والبيض والماء والملح واخلطي المقادير جيداً حتى تتجانس ثم ابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
  2. قسمي العجين لكرات متوسطة الحجم ثم غطى العجين وضعيه في الثلاجة حتى ترتاح العجينة مدة لا تقل عن ست ساعات.
  3. احضري مقلاة  واسعة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي معلقة من الزبد حتى تذوب وضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويصفر لونه.
  4. ضيفي اللحم المفروم  على البصل وقلبي وتبليهم بالملح والفلفل والبهارات واتركي اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج.
  5. ارفعي اللحم من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثم ضيفي له الجبن والبقدونس واخلطهم جيداً.
  6. في سطح مدهون بالزيت افردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصير رقيقة.
  7. احشى بجزء من حشوة اللحم المفروم واطوى مثل المنديل على شكل مربع.
  8. احضري مقلاة  غير قابلة للألتصاق بها 2 معلقة من الزيت وضعيها على نار متوسطة تميل للعالية حتى تسخن المقلاة  وضعي وحدات المطبق وتركها حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الاخر وتكرر هذه الخطوات مع كل كرات العجين حتى الإنتهاء من الكمية.
  9. احضري طبق تقديم مميز وضعي فيه المطبق السعودي وزينيه بالبقدونس المفروم إذا اردتٍ وقدميه ساخناً مع السلطات المفضلة لعائلتك وصحتين وهنا.
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)