طريقة عمل المغش السعودي
- تاريخ النشر: 2024-11-04 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر طريقة عمل المغش السعودي من الأطباق التقليدية العريقة في المطبخ السعودي، وخاصة في منطقة جازان جنوب المملكة، يتميز هذا الطبق بطهي اللحم أو الدجاج مع الخضروات في وعاء حجري يُسمى "المغش"، يُمكن تقديم هذا الطبق الشهي مع خبز التميس الطازج أو مع طبق من الأرز البخاري.
مقالات ذات صلة:
هيئة فنون الطهي تعلن أسماء الأطباق المناطقية السعودية
مكونات المغش
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 415 سعرة حرارية
- كيلوغرام من لحم الغنم، مقطع إلى قطع متوسطة.
- حبتان من البصل، مقطعتان لشرائح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من البطاطس، مقطعتان لشرائح.
- 250 غرام من البامية.
- حبتان من الفلفل الأخضر، مقطعتان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- عودان من القرفة.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
مكونات المغش السعودي
-
طريقة تحضير المغش
-
- 180 دقيقة
- تحضير المكونات
تم نسخ الرابطقطّعي لحم الغنم، البامية، البطاطس، والبصل، وافرمي الثوم.
- تحمير اللحم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في وعاء المغش، ثم ضعي اللحم مع البصل والثوم في الزيت حتى يتغيّر لونه.
- إضافة الخضروات والبهارات
تم نسخ الرابطأضيفي البامية، البطاطس، الفلفل الأخضر، والبهارات من الفلفل الأسود، الكمون، الهيل، الكركم، أعواد القرفة وحرّكي لمدة 3 دقائق.
- الطهي في الفرن
تم نسخ الرابطغطّي المغش بورق القصدير وضعيه في فرن ساخن لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج.
- تقديم المغش السعودي
تم نسخ الرابطقدّمي المغش السعودي ساخنًا مع أطباق عازلة تحت الوعاء لحماية المائدة، واستمتعي بالطعم الأصيل من المطبخ السعودي.
-
معلومات التغذية في المغش
| السعرات الحرارية | 415 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 27g | الألياف | 2g |
| البروتين | 14g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
