طريقة الزريبان السعودي
- تاريخ النشر: 2020-10-03 آخر تحديث: 2023-12-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر طبق أرز الزربيان من الأكلات التي يتم تحضيرها في البلاد العربية الخليجية خاصةً في المطبخ السعودي، حيث يتم تحضيره في العديد من الأفراح، والمناسبات، والولائم، ويفضل تناول هذا الطبق معظم الناس، وذلك بسبب احتوائه على قيمة غذائية عالية؛ بالإضافة إلى طعمه الرائع من خلال احتواء الطبق على اللحم، وهناك العديد من الطرق المختلفة لإعداده، مثل: الزربيان بالخضار، والزربيان باللحم، والزربيان بالدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الزربيان السعودي، بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 326 سعرة حرارية
- اثنان كيلو غرام من لحمة حري.
- كيلو غرام واحد من الأرز البسمتي.
- نصف كيلو غرام من البصل المقشر والمقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- رأس كامل من الثوم المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.
- بعض من الزعفران.
- القليل من الملح ( حسب الرغبة الشخصية ).
- بعض من المكسرات للتزين، مثل اللوز، أو الفستق.
- حبة واحدة من البيض المسلوق أو أكثر-حسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء العادي.
- ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى أنصاف.
مقادير الزريبان السعودي
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تحضير الزريبان السعودي
تم نسخ الرابطيقلي البصل بالقليل من الزيت في قدر حراري على النار، ويوضع اللحم مع البصل مع التحريك لبعض من الوقت.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطيوضع الثوم فوق مزيج اللحم والبصل، ويحرك مع المكونات باستمرار لمدة عشر دقائق، يضاف البهارات المشكلة للحم مع التحريك بشكل مستمر، يضاف الماء المغلي فوق اللحم، وتترك المقادير على النار، حتى تنضج اللحم، ويضاف الملح.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطيتم سلق أرز البسمتي نصف نضج، ثم يوضع فوق اللحم مع مراعاة تناسب مرق اللحم مع نضوج الأرز، يوضع الزعفران، ويغطي القدر بمنشفة رطبة، ويترك على نار بطيئة لمدة ربع ساعة.
- تقديم الزريبان السعودي
تم نسخ الرابطيزيّن الأرز بالمكسرات، والزبيب، والبيض المسلوق.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 326 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
