الفلافل على الطريقة السورية

  • تاريخ النشر: 2022-01-25 آخر تحديث: 2022-06-12 الصنف: مقبلات التقييم:
الفلافل على الطريقة السورية
مقالات ذات صلة
البقلاوة على الطريقة السورية
الملفوف على الطريقة السورية
السليقة على الطريقة السورية

يصنف الفلافل من المقبلات السريعة التي تقدم في المطبخ الشرق الأوسطي ويعتبر وصفة نباتية وغالباً ما يقدم سندويشات مع الخبز العربي وسلطة الطحينية، ويمكنكِ تحضيره مقلياً أو مشوياً بالفرن، تعرّفي على طريقة الفلافل على الطريقة السورية وقدّميه لعائلتك في يوم الجمعة واستمتعوا بالمذاق الشهي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 332 سعرة حرارية
مقادير الفلافل السورية
كوب ونصف من الحمص المجفف.
نصف كوب من البصل مفروم خشنًا.
ثلاثة فصوص من الثوم.
كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من دقيق الحمص.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
زيت نباتي للقلي.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. نقع الحمص
    تم نسخ الرابط
    انقعي الحمص الجاف في وعاء به ماء فاتر، وقليل من الكمون لمدة ليلة كاملة، حتى ينتفخ الحمص ويصبح لين بعض الشيء.
    نقع الحمص
  2. مزج المكونات
    تم نسخ الرابط
    ضعي الحمص في محضرة الطعام ويضاف البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح وتطحن المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة فلافل خشنة.
    مزج المكونات
  3. فرم الحمص مع الخضروات
    تم نسخ الرابط
    ضعي مزيج الحمص والخضروات ودقيق الحمص وبيكربونات الصوديوم في فرامة اللحم وافرميه حتى يصبح ملمسه ناعماً بعض الشيء لمدة 10 دقائق
    فرم الحمص مع الخضروات
  4. تشكيل الفلافل
    تم نسخ الرابط
    شكلي الفلافل علي هيئة كرات، ثم سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة ثمّ اقلي كرات الفلافل حتّى تصبح ذهبية اللون وضعيها علي محارم ورقية لتصفية الزيت.
    تشكيل الفلافل
  5. تقديم الفلافل السورية
    تم نسخ الرابط
    قدمي الفلافل مع سلطة الطحينية، أو السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.
    تقديم الفلافل السورية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 332 الدهون 18g
الدهون المشبعة 0.0g الكربوهيدرات 8g
البروتين 13g الكوليسترول 0.0g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)