استعدي اليوم لتعلم وصفة جديدة لتحضير السمك المقلي مع الأرز المبهر بالصور بخطوات بسيطة، واستمتعي بفوائد السمك المتنوعة وطعمه الشهي، طبقيها اليوم وقدمي لعائلتك طبق السمك مع الأرز الشهي بجانب طبق البقدونسية والسلطة واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 299 سعرة حرارية
- 500 غرام من شرائح السمك البيضاء.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور القرم البودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
مكونات السمك
- كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة.
- حبتان من البصل المقطع.
- حبتان من البندورة المقطعة.
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
- ثلث كوب من الزيت.
- 6 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
مكونات الأرز
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من بذور كاروم.
- عود من القرفة.
- حبتان من الهيل الأسود.
- 5 حبات من الهيل الأخضر.
- حبتان من اليانسون.
- 9 حبات من الفلفل الأسود.
- ماء حسب الحاجة.
مكونات إضافية
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطينقع السمك بخليط الليمون والقرم والفلفل الأحمر والكركم والملح والكزبرة والثوم والزنجبيل لمدة ساعة.
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطيغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 20 دقيقة.
- قلي البصل مع التوابل
تم نسخ الرابطيضاف الزيت والثوم والكاروم والقرفة والهيل واليانسون والفلفل الأسود وشرائح البصل معاً في قدر على نار متوسطة، تحرك المكونات حتى يتغير لون البصل.
- إضافة البندورة وباقي التوابل
تم نسخ الرابطتضاف البندورة ومعجون الثوم والزنجبيل والملح والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر إلى مزيج البصل، تقلى المكونات لمدة 3 دقائق.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيضاف كوب من الماء، ثم يغطى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق.
- قلي السمك
تم نسخ الرابطتقلى قطع السمك المتبل في قدر عميق على نار عالية لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم يترك جانباً.
- إضافة زيت السمك إلى خليط البصل
تم نسخ الرابطيضاف ثلث كوب من الزيت السمك إلى خليط التوابل بالبصل، يعاد طهيها لمدة دقيقتين.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز مع الماء إلى خليط خلطة البصل بالتوابل بحيث يكون مستوى الماء أعلى من الأرز قليلاً كما في الصورة.
- إضافة الفلفل وطهي الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الفلفل الحار الأخضر إلى القدر، ثم يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 6 دقائق حتى تجف الماء قليلاً، ثم تخفف الحرارة ويطهى الأرز لمدة 6 دقائق إضافية.
- سكب وتقديم الأرز والسمك
تم نسخ الرابطيسكب الأرز في أطباق مع السمك المقلي ويقدم فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 299 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 42g |
| الألياف | 5g | سكر | 6g |
| البروتين | 5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
