أقراص البيتزا من مطبخ منال العالم
وصفة البيتزا تجمع بين النكهات العالمية والمكونات البسيطة لتحضير وجبة لذيذة تناسب الجميع.
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-07
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-04-07
البيتزا هي وجبة عالمية تجمع بين البساطة والتنوع، حيث تبدأ بقاعدة من العجين المخمر والناعم، يتم تغطيتها بصلصة الطماطم وصلصة الرانش الغنية بالنكهات وتُزين بمجموعة متنوعة من الإضافات كالجبن، اللحوم، والخضروات، تُخبز بعناية لتقدم طعماً فريداً يحبه الجميع.
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- كوب ماء.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- 2 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطع أصابع.
- حبة كبيرة بيض.
- ملعقة كبيرة حليب أو ماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة خل.
- حبة البركة، حسب الرغبة.
- قطع جبن، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والملح والحليب المجفف في وعاء الخلاط، ثم شغلي لثوانٍ حتى تختلط المكونات.
- أضيفي الزيت والماء، ثم اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة يسهل تشكيلها دون أن تلتصق كثيرًا.
- ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، وادهني سطحها قليلًا، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- حضري صواني قصيرة الحافة، ثم قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها متباعدة، وافردي كل كرة على شكل قرص.
- اخلطي البيض مع الحليب أو الماء والخل، ثم ادهني الأقراص بالخليط، وانثري حبة البركة على السطح بالتساوي.
- ضعي شريحة طماطم على طرف كل قرص وقطعة فلفل على الطرف الآخر، ثم اتركي الفطائر 10 دقائق حتى ترتاح قليلًا.
- اخبزي الفطائر في فرن محمى على 190 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي قطعة جبن في الوسط وقدميها ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البيتزا بالجبنة العادية
شاهد أيضاً: طريقة عمل جبنة البيتزا في المنزل
شاهد أيضاً: بيتزا الجبن والبيض للإفطار
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير البيتزا المذكورة في المقال؟ المكونات الأساسية تشمل: 3 أكواب دقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ملح، 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف، 1/4 كوب زيت ذرة، كوب ماء، وطماطم، فلفل، بيض، حبة البركة، وجبن حسب الرغبة.
- كيف يتم تحضير عجينة البيتزا بشكل صحيح؟ يتم وضع الدقيق والخميرة والبيكنج باودر والملح والحليب المجفف في وعاء الخلاط وخلطها، ثم يُضاف الزيت والماء وتُعجن المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة. تُترك العجينة لترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ما هي خطوات خبز عجينة البيتزا؟ بعد تشكيل العجينة إلى كرات وفرد كل كرة على شكل قرص، تُدهن الأقراص بخليط البيض والحليب أو الماء والخل، ثم يُنثر حبة البركة ويُضاف الطماطم والفلفل. تُترك لمدة 10 دقائق ثم تُخبز في فرن محمى على 190 درجة لمدة 15 دقيقة.
- كيف يتم تزيين البيتزا بعد الخبز؟ بعد انتهاء الخبز، تُضاف قطعة جبن في الوسط ويُقدم الطبق ساخنًا.
- هل يمكن تعديل أو تغيير الإضافات المذكورة في الوصفة؟ نعم، يمكن تعديل أو تغيير الإضافات حسب الرغبة، مثل استخدام أنواع مختلفة من الخضروات أو اللحوم أو الجبن.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
