صرر الأوزي على الطريقة السورية بالخطوات والصور

  • تاريخ النشر: 2020-12-29 آخر تحديث: 2022-06-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
بالفيديو طريقة عمل أوزي صرر
طريقة عمل أوزي باللحم صرر بالفيديو
طريقة عمل الأوزي السوري باللحمة المفرومة

يعتبر الأوزي من الأكلات الشهية في بلاد الشام وسوريا بالأخص ويتم تحضيره بعدة وصفات وعدة طرق، منها اخترنا طريقة صرر الأوزي على الطريقة السورية بالخطوات والصور، للحصول على طبق شهي غني بالفوائد المتعددة يمكن تقديمه في المناسبات المتنوعة.

  • المكونات

    • 25 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 360 سعرة حرارية
مقادير رز الأوزي
ملعقتان صغيرتان من الزيت.
بصلتان مقطعتان إلى مكعبات.
3 فصوص من الثوم المهروسة.
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
ملعقة صغيرة من البهارات.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من الأرز البسمتي.
3 أكواب من الماء.
كوب من البازيلاء المجمدة.
مقادير تجميع الأوزي
عبوة من عجينة الفيلو المذابة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تقليب البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين، حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.
    تقليب البصل والثوم
  2. إضافة اللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    أضيفي اللحم المفروم إلى خليط البصل وقلبيه حتى يبدأ لونه بالتغير، ثم أضيفي البهارات والملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم بالكامل.
    إضافة اللحم المفروم
  3. إضافة البازيلاء
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البازيلا إلى خليط اللحم المفروم ثم تبليهم بالملح والبهارات والفلفل حسب الرغبة وقلبي المزيج لمدة دقيقتين.
    إضافة البازيلاء
  4. أضافة الأرز
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الأرز إلى خليط اللحم والخضار وقلبي المكونات جيداً، ثم اسكبي كمية من الماء تكفي لتغطيته واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، عندها خففي النار واتركي الرز لمدة ربع ساعة.
    أضافة الأرز
  5. تجميع الأوزي
    تم نسخ الرابط
    سخني الفرن لمدة ربع ساعة، ثم ادهني وعاء صغيراً بالزبدة وافردي 4 طبقات من عجينة الفيلو فوق بعضها بداخله، ثم ضعي الأرز في وسط العجينة وأغلقيها من جميع الاتجاهات بالترتيب للحصول على كرة من العجين.
    تجميع الأوزي
  6. وضع صرر الأوزي في الصينية
    تم نسخ الرابط
    اقلبي الصرر في صينية الفرن وادهنيها بالزبدة، ثم أدخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تتحمر.
    وضع صرر الأوزي في الصينية
  7. تقديم صرر الأوزي
    تم نسخ الرابط
    اسكبي صرر الأوزي في أطباق التقديم، ثم قدميها.
    تقديم صرر الأوزي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 360
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)