أكلة شعبية من المغرب العربي: الكمونية باللسان

نختار لكم اليوم أكلة شعبية مشهورة في معظم الدول العربية وبالأخص دول المغرب العربي، إنها أكلة الكمونية باللسان، إذا لم تكوني قد تذوقت هذه الأكلة، يمكنك الآن البدء في تحضيرها وإبداء رأيك بها، كما يمكن تقديمها بجانب فتة اللحم من موقعنا.

مقادير الكمونية باللسان

• لسان.
• 8 أكواب من الماء.
• 4 ملاعق صغيرة من الكمون.
• بصلتان مفرومتان.
• رأس ثوم مفروم.
• كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• فلفل أسود بحسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملح بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• ضعي في قدر على النار الزيت والبصل وصلصة الطماطم والبهارات وتحريك المزيج مع بعضه البعض حتى يغلي.
• أضيفي الماء إلى القدر واتركيه حتى يغلي ومن ثم ضعي اللسان وعندما ينضج يضاف الكمون والثوم واتركي القدر 5 دقائق حتى يغلي ومن ثم يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

مقالات ذات صلة:
طريقة عمل صينية ريش مشوية بالفرن
 طريقة تحضير خروف مكتف لمائدة للعيد