الكمونية بالكرشة

  • تاريخ النشر: 2020-12-10 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الكمونية بالكرشة

الكمونية بالكرشة من الأكلات الشعبيّة والتقليديّة التي تنتشر في الدول العربيّة، خاصةً في دولة تونس، وهناك أنواع من الكمونية ومنها الكمونيّة بالكرشة، حيثُ تعد الكرشة من أجزاء الحيوانات التي تُنظف بشكل جيد وتُطهى بأكثر من طريقة، وتختلف مسمياتها وطريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وهناك العديد من الناس الذين يفضلون تناولها، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضيرها بكل سهولة وبساطة.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 7 اشخاص
مقادير الكمونية بالكرشة
كرشة غنم.
حبتين من البصل المتوسط الحجم
حبتين من الطماطم.
ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
بعض من الزيت.
القليل من الكمون.
أربع حبّات من الهيل.
ملعقة صغيرة واحدة من بهارات اللحم.
فصين من الثوم.
  • طريقة التحضير

    • 40 دقيقة
  1. يقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم
    تم نسخ الرابط
  2.  يجهز قدر ويضاف له الماء، ويوضع على النار، ليصل لدرجة الغليان، ثم يضاف له الكرشة لتسلق.
    تم نسخ الرابط
  3. يوضع بعض من أعواد من القرفة لماء السلق على النار.
    تم نسخ الرابط
  4. يوضع الزيت في قدر آخر على النار ثم يضاف له البصل المقطّع ويحرك حتى يتحمر قليلاً ويصبح ذهبي اللون.
    تم نسخ الرابط
  5. يتم إضافة الكرشة المسلوقة إلى البصل مع التحريك بشكل جيد
    تم نسخ الرابط
  6. يتم وضع باقي المكونات وتقلب جيداً حتى تختلط، وتترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 10 دقائق تقريباً.
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)