المكدوس من المقبلات الشرقية الأساسية على كل مائدة فهو يتميز بمذاقه اللذيذ الفاتح للشهية بتناوله للطعام، ويتكون من حشوة تحتوي على عين الجمل أو الجوز والثوم والفليفلة، ويتم غمره بزيت الزيتون، ولطريقة مكدوس الباذنجان أنواع متعددة منها المكدوس الأردني، المكدوس الفلسطيني، والمكدوس اللبناني، والمكدوس الإيطالي الذي يتميز بطعمه الشهي اللذيذ، حيث يتم تحضيره بطريقة سهلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 34 سعرة حرارية
- مقادير مكدوس الباذنجان
- نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير.
- كوب من الجوز
- عشرة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطاغسلي الباذنجان ثم اسلقيه في الماء المملح لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق، ثم ارفعي الحبات من الماء وضعيها في المصفاة، ثم أحدثي شقاً طولياً في كل حبة.
- فرم المكونات
تم نسخ الرابطضعي في محضر الطعام الثوم والجوز والملح والفلفل الأحمر، وأجرشي المكونات ثم قومي بحشو حبات الباذنجان وضعيها داخل برطمان زجاجي.
- إضافة الزيت
تم نسخ الرابطضعي زيت الزيتون في البرطمان واحكمي إغلاقه.
- تقديم مكدوس الباذنجان
تم نسخ الرابطاحتفظي بالبرطمان في حرارة الغرفة لمدة خمسة أيام ثم قدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 34 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
