تعتبر فتة المكدوس من أشهر أنواع القبلات التي تقدم بكثرة في أيام رمضان المبارك، تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل فتة المكدوس السورية وقدميها بجانب الكبة المشوية.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 358 سعرة حرارية
- حبتان متوسطتان من الباذنجان المقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الباذنجان
- 4 أرغفة من الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الخبز
- كوب ونصف من الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- رشة من الملح.
مكونات صلصة الزبادي
- كوب ونصف من الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- رشة من الملح.
مكونات صلصة الطماطم
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من المكسرات المحمصة.
- حفنة من بذور الرمان.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- شوي الباذنجان
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل فتة المكدوس السورية، يقطع الباذنجان إلى مكعبات توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة وترش بالزيت والملح، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 25 دقيقة.
- تحميص الخبز
تم نسخ الرابطيقطع الخبز إلى مكعبات توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة وترش بالزيت، ثم يخبز في نفس الفرن على حرارة 190° لمدة 12 دقيقة.
- تحضير صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطيمزج الزبادي والثوم والليمون والطحينة والملح في وعاء صغير ويوضع بالثلاجة لحين التقديم.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطيقلى الثوم في قدر متوسط على نار متوسطة مع الزيت لمدة دقيقة، ثم يضاف معجون الطماطم والماء ودبس الرمان والملح ومكعبات الباذنجان المشوي، تطهى المكونات لمدة دقيقة وتوضع جانباً.
- تقديم فتة المكدوس
تم نسخ الرابطترتب طبقات الفتة في طبق التقديم بسكب خليط الطماطم والباذنجان أولاً، ثم صلصة الزبادي، ثم الخبز، ثم يزين الطبق بالبقدونس والمكسرات والرمان ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 358 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
