طريقة معمول السميد بالتمر

  • تاريخ النشر: 2021-11-24 آخر تحديث: 2023-11-12 التقييم:
طريقة معمول السميد بالتمر

المعمول بأشكاله المتنوعة واحد من أهم الطقوس والعادات في الأعياد المتنوعة، خصوصاً عيد الفطر، إذ يتم تحضيره بوصفات متنوعة وخلطات عديدة، وتعتبر طريقة معمول السميد بالتمر واحدة من أشهر الوصفات، نظراً لتميز معمول السميد عن الأنواع الأخرى بهشاشته والطعم المحبب للجميع.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 15 اشخاص
    • 155 سعرة حرارية
مقادير معمول بالسميد
2 كوب سميد خشن.
كوب من السميد الناعم.
كوب من الزبدة اللينة.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
مقادير الحشوة
كوب من عجينة التمر.
ملعقة كبيرة من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
مقادير القطر المركز
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. تجهيز القطر المركز
    تم نسخ الرابط
    اخلطي السكر والماء وعصير الليمون في قدر وضعيهم على النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
    تجهيز القطر المركز
  2. تحضير خليط المعمول
    تم نسخ الرابط
    ضعي السميد الناعم والخشن في وعاء، واسكبي فوقهم الزبدة وحركي المكونات جيداً حتى يتشرب السميد كمية الزبدة، عندا أضيفي القرفة والمحلب وافركي المكونات جيداً بأطراف الأصابع، ثم أضيفي القطر المركزبالتدريج لحين تشكل عجينة قابلة للتشكيل عندا ضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
    تحضير خليط المعمول
  3. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي التمر في محضرة لطعام، ثم اسكبي فوقه الزبدة والهيل والقرفة واخلطيهم لحين تشكل عجينة قابلة للتشكيل، ثم قسميها على شكل كرات صغيرة.
    تحضير الحشوة
  4. طريقة تشكيل المعمول
    تم نسخ الرابط
    اخرجي عجينة المعمول من الثلاجة، ثم أعيدي خلط المكونات بأطراف الأصابع للتأكد من قوام العجين، ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعي في كل منها كرة من الحشوة، ثم كوريها جيداً وضعيها في قالب المعمول.
    طريقة تشكيل المعمول
  5. خبز المعمول
    تم نسخ الرابط
    رتبي حبات المعمول في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق.
    خبز المعمول
  6. تقديم معمول السميد بالتمر
    تم نسخ الرابط
    رشي المعمول بالسكر المطحون، ثم اتركيه يبرد وقدميه مع القهوة العربية.
    تقديم معمول السميد بالتمر
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 155 الدهون 6g
الدهون المشبعة 3g الدهون غير المشبعة 1g
الكربوهيدرات 25g الألياف 1g
سكر 15g البروتين 2g
الكوليسترول 14g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)