طريقة عمل كيكة العسل بالكراميل

تاريخ النشر: 2020-07-28 آخر تحديث: 2023-04-05 الصنف: حلويات التقييم:

كيكة العسل بالكراميل واحدة من أنواع الكيك الروسي الشهير، المميزة بطبقاتها المتعددة المحشوة بالعسل والكراميل وبعض المكونات الأخرى، والتي يتم تقديمها في المناسبات المتنوعة، وتختلف طرق تحضيرها من مطبخ لآخر، إلا أن جميع وصفاتها تحافظ على مذاقها الأصلي ونكهتها الفريدة، ومن هذه الطرق طريقة عمل كيكة العسل بالكراميل البسيطة والتي يمكن إعدادها بسهولة.

المكونات
- 25 دقيقة
- 12 اشخاص
- 799 سعرة حرارية
- 200 الكربوهيدرات

مقادير الكيك

تسع بيضات.

كوب إلا ربعاً من السكر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف كوب من العسل.

كوبان من الطحين.

كوب من طحين اللوز.

ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

مقادير الحشوة

نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

مقادير الغلاف الخارجي

كوب من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوب من صوص الكراميل.

ملعقتان من السكر المطحون.

مقادير الزينة

نصف كوب من جوز عين الجمل المطحون.

نصف كوب من البسكويت المطحون أو فتات الكيك.

طريقة التحضير
- 45 دقيقة

طريقة تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابط

اخلطي البيض مع السكر والفانيلا في الخفاقة الكهربائية، ثم اسكبي فوقه العسل واخفقي المزيج من جديد لمدة دقيقة، ثم اخلطي المكونات الجافة معاً وابدئي بإضافتها بالتدريج مع الخفق المستمر لحين الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
طريقة خبز كيكة العسل
تم نسخ الرابط

قسّمي خليط الكيك في ثلاث صواني متساوية القياس بعد دهنها بالزبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً، يمكنك اختبار نضجها باستخدام عود ثقاب، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد جانباً.
طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابط

اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكريمة الثقيلة في وعاء وضعيهم جانباً.
طريقة تحضير الزينة
تم نسخ الرابط

اخفقي الزبدة المذابة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي فوقها صوص الكراميل مع الفانيليا واخلطيهم من جديد لعدة دقائق، ثم أضيفي السكر مع الخلط المستمر لحين الحصول على صوص تزيين.
طريقة تطبيق كيكة العسل
تم نسخ الرابط

ضعي طبقة الكيك الأولى على طبق التقديم، ثم ادهنيها بسخاء بالحشوة، ثم ضعي فوقها طبقة من كريمة التزيين، ثم كرري الطبقات وأخيراً غطي الكيكة بالكامل بصوص التزيين.
طريقة تقديم كيكة العسل
تم نسخ الرابط

زيني الكيكة بخليط البسكويت والجوز ثم قسميها وقدميها.