طريقة تحضير كيكة إسفنجية بالخوخ والكراميل بـ 3 بيضات فقط
طريقة تحضير كيك الخوخ والكراميل بمكونات اقتصادية وبطعم فاخر ينافس أفخم الحلويات الجاهزة.
تعتبر هذه الوصفة من أذكى الحلول لتقديم حلى فاخر بمكونات اقتصادية بسيطة، حيث يعتمد سر نجاح كيك الخوخ والكراميل على التوازن المثالي بين هشاشة العجينة وطعم الفاكهة المكرملة، كما يضفي صوص الكراميل الدافئ نكهة غنية تجعلها تتفوق على أفخم الحلويات الجاهزة، وما يميز هذا الطبق هو القوام القطني الذي يذوب في الفم مع كل قضمة، لذا ندعوكِ لتجربة هذه الكيكة المنزلية المذهلة التي ستصبح الخيار الأول لأسرتكِ في جميع المناسبات.
الخطوات الأساسية لتحضير كيك الخوخ والكراميل
- يُذاب السكر في قالب الكيك حتى يتحول للون ذهبي، ثم تُرص فوقه شرائح الخوخ بانتظام لتغطية القاعدة تماماً.
- يُخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام فاتحاً، لضمان الحصول على كيكة هشّة.
- يُضاف الزيت والحليب تدريجياً للخليط، ثم يُمزج الدقيق والبيكنج بودر برفق للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
- يُصب خليط العجين فوق الخوخ، وتُدخل الكيكة فرناً ساخناً حتى تنضج تماماً وتكتسب الأطراف لوناً ذهبياً رائعاً.
- تُخرج الكيكة وتُقلب وهي دافئة، ليتسرب صوص الكراميل السائل ويغطي الوجه، ثم تُقدم باردة للاستمتاع بطعمها.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص كيكة البرتقال
شاهد أيضاً: كيكة المج برقائق الشوكولاتة
شاهد أيضاً: طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة المجنونة بالخطوات
مكونات كيك الخوخ والكراميل
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 315 سعرة حرارية
- 3 بيضات كبيرة الحجم.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 حبات من الخوخ الطازج المقطع شرائح.
- كوب إضافي من السكر لتحضير الكراميل.
المكونات والمقادير
-
طريقة تحضير كيك الخوخ والكراميل
-
- 25 دقيقة
- تحضير صوص الكراميل
تم نسخ الرابطلتطبيق كيك الخوخ والكراميل ، ضعي السكر في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب تماماً ويتحول إلى كراميل ذهبي، ثم اسكبيه مباشرة في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي، ونسقي فوقه شرائح الخوخ بشكل جمالي.
- تحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصلي إلى قوام كريمي، ثم أضيفي الزيت والحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب الهادئ.
- دمج مكونات كيك الخوخ والكراميل الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح صغيرة، ثم أضيفي المزيج الجاف إلى الخليط السائل على دفعات، وحركي المزيج ببطء من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل العجينة.
- خبز كيك الخوخ
تم نسخ الرابطاسكبي خليط الكيك فوق طبقة الخوخ والكراميل في القالب، وأدخليه إلى فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- تقديم كيك الخوخ والكراميل
تم نسخ الرابطأخرجي القالب من الفرن واتركيه لتهدأ حرارته لمدة خمس دقائق فقط، ثم اقلبي الكيك بعناية في طبق التقديم ليظهر الخوخ المكرمل على الوجه كلوحة فنية، وقدميه بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
-
معلومات التغذية في كيك الخوخ والكراميل
| السعرات الحرارية | 315 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 7g |
| الكربوهيدرات | 32g | الألياف | 6g |
| سكر | 14g | البروتين | 8g |
-
الأسئلة الشائعة عن كيك الخوخ والكراميل
- ما سر نجاح كيك الخوخ والكراميل؟ سر نجاح كيك الخوخ والكراميل يكمن في التوازن المثالي بين هشاشة العجينة وطعم الفاكهة المكرملة مع صوص الكراميل الدافئ الذي يضيف نكهة غنية.
- ما الخطوات الأساسية لتحضير كيك الخوخ والكراميل؟ يُذاب السكر في قالب الكيك، تُرص شرائح الخوخ، يُخفق البيض والسكر والفانيليا، يُضاف الزيت والحليب تدريجياً، يُخلط الدقيق والبيكنج بودر، يُصب الخليط فوق الخوخ ويُخبز ثم تُقلب الكيكة وتُقدم باردة.
- ما الذي يُميز هذا الطبق عن الحلويات الأخرى؟ يتميز هذا الطبق بالقوام القطني الذي يذوب في الفم مع كل قضمة، ونكهة الكراميل الغنية التي تجعلها تتفوق على الحلويات الجاهزة.
- كيف يتم تحضير صوص الكراميل في هذه الوصفة؟ يُذاب السكر في قالب الكيك حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويستخدم كقاعدة لكيك الخوخ ليضفي نكهة الكراميل الغنية بعد قلب الكيكة.
- هل يمكن تقديم الكيك دافئًا؟ بالرغم من إمكانية قلب الكيكة وهي دافئة حتى يتسرب صوص الكراميل، إلا أنه يُفضل تقديم الكيكة باردة للاستمتاع الأمثل بالطعم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
