كيف أتخلص من رائحة قلي السمك في المنزل

يعتبر السمك بأنواعه المختلفة من أشهى وأشهر المأكولات البحرية التي يفضلها ويرغبها الكثير، يحضر السمك بطريق عديدة تتميز جميعها بسهولتها، كما يعرف السمك بفوائده الصحية العالية واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومن أشهر الطرق التي تلجأ لها أغلب السيدات لتحضير السمك هي القلي لأنها تعتبر من أسهل الطرق، ولكن من سلبيات هذه الطريقة أنها تترك ورائها رائحة كريهة لفترات طويلة وتجد السيدات صعوبة في التخلص منها خاصة في فصل الصيف، إذا كنت تبحثين وتتساءلين كيف أتخلص من رائحة قلي السمك في المنزل؟ في هذا المقال سنجيبك على هذا السؤال، استفيدي من النصائح المقدمة لك من موقع يمي ولا تقلقي من رائحة السمك العالقة في مطبخك بعد اليوم.

أنواع الأسماك ذات الرائحة الأقل

إذا كنت من محبين المأكولات البحرية ولكن تعاني من رائحة السمك الكريهة خاصة بعد تحضير السمك المقلي، هناك العديد من أنواع الأسماك ذات الرائحة الأقل التي يمكنك اعتمادها إذا كنت ممن يواجه هذه المشكلة، مثلاً تتمتع الأسماك الطازجة برائحة أقل عند القلي، كما تتمتع أسماك المياه العذبة والأسماك النهرية برائحة أقل من أسماك المياه المالحة لأنها لا تتغذى على القاع وهذا ما يجعلها الخيار الأفضل لأولئك الذين يتطلعون إلى تجنب رائحة الأسماك، من الأسماك التي تتمتع برائحة أقل من غيرها سمك الشار أو البلطي أو السلور. ^[1]  

أمور واجب مراعاتها قبل قلي السمك

هناك العديد من النقاط والأمور واجب مراعاتها قبل قلي السمك لتفادي رائحة السمك بعد القلي ومن ضمن هذه الأمور الأساسية هي شراء السمك الطازج، كما يعتبر من أفضل الأسماك مذاقًا وأقل رائحة هي السمكة التي تصطادها بنفسك، فيما يلي بعض النقاط التي يمكنك القيام بها لمنع رائحة السمك قبل البدء في الطهي وأثناء الإعداد خاصة إذا كنت تتساءلين كيف أتخلص من رائحة قلي السمك في المنزل. ^[1]

• اغسلي السمك باستخدام ماء الصنبور، سيؤدي هذا إلى إزالة أي TMA موجود على جلد السمكة.
• انقلي السمك في وعاء مملوء بالحليب حوالي لمدة 10 دقائق، ثم اغسليه بماء الصنبور البارد.
• افركي السمك بمكون حمضي مثل عصير الليمون أو الطماطم أو الخل الأبيض.

كيف يعمل عصير الليمون على التقليل من رائحة السمك

كيف يعمل عصير الليمون على التقليل من رائحة السمك؟ يعتبر عصير الليمون من الأحماض الماصة للرائحة الكريهة، يعمل بشكل مشابه جداً إلى صودا الخبز والفحم، كما يساعد أيضاً إلى إضافة نكهة مميزة للأسماك بأنواعها المختلفة، يعمل حمض الستريك الموجود في الليمون على تحييد الأمينات الموجودة في الأسماك عن طريق تحويلها إلى أملاح صحية تماماً لا تنتقل بالهواء مثل الأمينات. ^[1]

أمور واجب مراعاتها أثناء قلي السمك

هناك العديد من الأمور واجب مراعاتها أثناء قلي السمك لتفادي رائحة السمك المزعجة بعد قليه خاصة أنها أحياناً تبقى عالقة في المنزل لأيام، هناك بعض تقنيات الطهي التي يمكنك استخدامها للمساعدة في منع انتشار الرائحة ومنها تغليف ولف السمك المقلي المتبقي بورق الزبدة أو ورق الألمنيوم الذي سيساعد على حبس الرائحة ومنها من الانتشار، كما يمكن اتباع طرق طبخ خاصة لأنه من المهم أيضًا معرفة أن "مستوى رائحة" السمكة يعتمد على الطريقة التي تختارها لطهيها، يمكن أن يكون القلي طريقة كريهة الرائحة لتحضير الأسماك، في حين أن التقنيات الأخرى، مثل الطهي بالرقائق أو الورق، يمكن أن تقلل من الروائح العالقة. ^[1]

أمور واجب مراعاتها بعد قلي السمك

هناك العديد من الطرق والأفكار والأمور واجب مراعاتها بعد قلي السمك للتخلص من رائحة السمك العالقة في المطبخ والمنزل بسرعة، ومن هذه الأمور المهمة تهوية المنزل جيداً وفتح النوافذ وتشغيل مراوح السقف وهذا سيساعد على تدفق الهواء النقي والتخلص من الرائحة، كما يساعد إزالة بقايا الطعام والسمك المقلي في أسرع وقت على التخلص من الرائحة أو حفظها في الثلاجة في أوعية محكمة الإغلاق ليوم أو يومين فقط، يمكن أيضاً تشغيل الشموع ذات الروائح المختلفة للتخلص من رائحة السمك. ^[1]

أمور أخرى يمكن أن تساعد على التخلص من رائحة السمك

هناك العديد من الحيل والأفكار باستخدام مواد طبيعية وسهلة للتخلص من رائحة السمك بعد قليه مثل استخدام الخل الأبيض والقهوة وقشور الليمون وغيرها من التوابل أيضاً، فيما يلي أمور أخرى يمكن أن تساعد على التخلص من رائحة السمك ومنعها من العودة والحفاظ على رائحة منزلك منعشة وجميلة.

استخدام الخل الأبيض

يعمل الخل على امتصاص الروائح الكريهة العالقة في الجو بطريقة طبيعية، يمكنك استخدام الخل الأبيض بكل سهولة حيث إن وضع وعاء من الخل الأبيض في المساحة ذات الرائحة الكريهة يمكن أن يفعل المعجزات، ما عليك إلا ملء وعاء بملعقة صغيرة من الخل الأبيض وتركه على المنضدة أو الطاولة، كما يمكنك وضع بضع قطرات من الخل على السمك النيء للمساعدة في إزالة الروائح. ^[2]  

استخدام القهوة المطحونة

يمكن استخدام القهوة المطحونة للتخلص من الروائح الكريهة الناتجة عن عملية القلي، ويعتبر استخدام القهوة المطحونة من الأمور الأخرى التي يمكن أن تساعد على التخلص من رائحة السمك المقلي، اسكبي حفنة من القهوة المطحونة في فنجان واتركيه في الغرفة أو المطبخ، سوف تعمل على امتصاص رائحة السمك العالقة في الهواء وتخفيها بسرعة، كما يمكن استخدامها للثلاجات ذات الرائحة الكريهة وذلك بوضعها في الثلاجة مباشرة للتخلص من رائحة السمك المقلي والخبز المحروق. ^[2]

استخدام الخل وقشور الليمون

الخل والليمون يعملان على تحييد الهواء وإنعاشه بشكل طبيعي وسهل وسريع، يعتبر المزيج هذا معطراً للهواء يمكن صنعه بسهولة في المنزل، ما عليك سوى وضع كوب من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض وحفنة من قشور الليمون في قدر متوسط، اغلي المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم ضعي المزيج على المنضدة أو الطاولة، إذا كنت لا تفضلين رائحة الليمون يمكنك استبداله بإكليل الجبل أو الفانيليا أو قشور البرتقال وأوراق الغار. ^[2]

استخدام مزيج من الزيوت العطرية 

يمكن للزيوت الأساسية المناسبة أن تكون رائحتها جميلة وتحييد الروائح، كما أن العديد من الزيوت العطرية لها فوائد مضادة للبكتيريا ومزيلة للروائح الكريهة ويمكن استخدامها أيضاً في التخلص من رائحة السمك المقلي العالقة في المطبخ والمنزل، من هذه الزيوت العطرية القوية الجريب فروت والليمون والبرتقال، شجرة الشاي، القرنفل والخزامى، النعناع والأوكالبتوس، حاولي مزج واحدة أو أكثر من هذه الزيوت العطرية لتحضير مزيج قوي يقلل من رائحة السمك المقلي. ^[2]

هناك العديد من الطرق التي يمكنها أن تساعدك على التخلص من رائحة قلي السمك في منزلك باستخدام مواد طبيعية وطرق سهلة وسريعة، استفيدي من المعلومات الموجودة في هذا المقال وتخلصي من هذه المشكلة للأبد.