تعرفي على طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بالصور بخطواتٍ سهلة، لتتمكني من إعدادها وتقديمها على مائدتكِ كإحدى الحلويات الشعبية الشرقية الأصيلة التي تتميز دائمًا في جميع المناسبات بألذ مذاق يطيب لنفوس الجميع، ويمكنكِ تقديمها بجانب القهوة العربية من موقعنا.
الخطوات الأساسية لطريقة عمل بسبوسة بالقشطة
تمتاز بسبوسة القشطة بكونها حلى شرقي شهي ولذيذ يُرضي مختلف الأذواق، ولتحضيره بخطوات سهلة وناجحة عليكِ اتباع الخطوات الأساسية التالية:
- تحضير الخليط: يُخلط السمن والسكر جيدًا حتى يصبح كريميًا، ثم يضاف الزبادي ويُمزج جيدًا.
- تحضير العجينة: تُخلط المكونات الجافة، ثم تُضاف إلى خليط السمن للحصول على عجينة لينة، وتُترك لترتاح في الثلاجة 30 دقيقة.
- خبز الطبقة الأولى: تُفرد نصف العجينة في قالب مدهون، وتُخبز 12 دقيقة حتى تتماسك.
- إضافة القشطة: تُوزع القشطة فوق الطبقة الأولى دون ملامسة الأطراف، ثم تُغطى بباقي العجينة.
- التحمير وإضافة القطر: تُخبز تحت الشواية حتى تحمر، ثم يُصب القطر عليها، وتُترك 10 دقائق.
- التقديم: تُقطع وتُزين بالفستق أو جوز الهند، وتُقدم مع القهوة العربية.
مكونات بسبوسة بالقشطة
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 599 سعرة حرارية
- كوبان من السميد.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- علبتان من القشطة.
- كوب من القطر.
- فستق حلبي للتزيين.
المكونات
-
طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة
-
- 35 دقيقة
- خلط السمن والسكر والزبادي للبسبوسة بالقشطة
تم نسخ الرابطالخطوة الأولى في طريقة عمل بسبوسة بالقشطة هي وضع السمن والسكر في وعاء كبير، ثم خلط المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي إلى أن يتجانس الخليط جيداً، ويصبح قوامه كريمياً ناعماً، ثم إضافة الزبادي إلى ما سبق مع التقليب والمزج بالمضرب جيداً إلى أن يتجانس الخليط.
- خلط المكونات الجافة لبسبوسة القشطة
تم نسخ الرابطالخطوة الثانية في طريقة عمل بسبوسة بالقشطة هي خلط جميع المكونات الجافة معًا، ثم إضافة السمن إلى الخليط، والتقليب إلى حين الحصول على العجينة اللينة، ثم ترك عجينة البسبوسة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- خبز طبقة البسبوسة الأولى
تم نسخ الرابطتوضع طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن مدهون بالزيت والقليل من الطحينة، ويتم توزيعها بشكل متساوٍ، مع الضغط عليها باليد لتصبح ملساء، ثم تُدخل الفرن المحمى مسبقًا مدة 12 دقيقة إلى أن يجف السطح وتتماسك العجينة.
- إضافة القشطة لطبقة البسبوسة الأولى
تم نسخ الرابطتوضع طبقة من قشطة البسبوسة مع الحرص على ألا تصل إلى الأطراف، ثم توضع طبقة أخرى فوقها من عجينة البسبوسة حتى تغطيها جيداً.
- تحمير وجه البسبوسة بالقشطة
تم نسخ الرابطتوضع البسبوسة في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحمر السطح والحصول على اللون الذهبي، ثم يصب القطر على سطح البسبوسة بالقشطة، وتترك مدة 10 دقائق تقريبًا.
- تقديم البسبوسة بالقشطة
تم نسخ الرابطالخطوة الأخيرة في طريقة عمل بسبوسة بالقشطة هي تقطيعها وتزيينها بالفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الرغبة، ثم قدميها بجانب القهوة العربية.
-
معلومات التغذية في بسبوسة بالقشطة
| السعرات الحرارية | 599 | الدهون | 17g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | البروتين | 10g |
| الكوليسترول | 20mg |
-
الأسئلة الشائعة عن طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
- ما هي طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون تفكك؟ للحصول على بسبوسة القشطة ناجحة ومتماسكة، اخبزي الطبقة الأولى قبل إضافة القشطة، وتجنبي وضع القشطة على الأطراف.
- ما سر نجاح طريقة عمل بسبوسة بالقشطة؟ لنجاح بسبوسة القشطة، استخدمي الزبادي والسمن البلدي، واتركي العجينة لترتاح قبل الخبز، ثم إضينفي القطر الدافئ فور خروجها من الفرن.
- متى يُضاف القطر في طريقة عمل بسبوسة بالقشطة؟ يُسكب القطر مباشرة بعد خروج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، ليتم امتصاصه جيدًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
