طريقة عمل معجنات بالجبنة بالصور

تاريخ النشر: 2023-05-04 الصنف: معجنات التقييم:

تدخل الجبنة في تحضير العديد من الوصفات المختلفة مثل البيتزا والمعكرونة والسلطات المختلفة مثل سلطة السيزر، ابدعي اليوم في تطبيق طريقة عمل معجنات بالجبنة بالصور خطوة بخطوة والتي تعتبر من أشهى الفطائر التي يمكنك تقديمها على مائدة الفطور صباحاً، جربيها فوراً.

المكونات
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 631 سعرة حرارية

مكونات العجينة

3 أكواب من الدقيق.

ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

كوب من الماء الدافئ.

ثلث كوب من زيت الزيتون.

مكونات الحشوة

3 أكواب من الموزاريلا المبشورة.

كوب ونصف من الفيتا.

كوب من البقدونس المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات أخرى

بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير
- 14 دقيقة

تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابط

اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ في وعاء كبير، اتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق.
عجن العجينة
تم نسخ الرابط

أضيفي الملح والدقيق والزيت، اعجني المكونات معاً على سرعة متوسطة حتى تمتزج تماما وتتكون عجينة ناعمة.
تغطية العجينة
تم نسخ الرابط

شكلي العجينة على شكل كرة، ضعيها مرة أخرى في وعاء وغطيها، اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
تقسيم العجينة
تم نسخ الرابط

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة كما في الصورة، غطيها مرة أخرى واتركيها لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحشوة
تم نسخ الرابط

اخلطي الموزاريلا مع الفيتا والبقدونس والفلفل الأسود في وعاء كبير.
فرد وحشو العجين
تم نسخ الرابط

افردي كرات العجين على سطح العمل النظيف والمرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك، أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في منتصف كل منها.
تشكيل العجين
تم نسخ الرابط

شكلي العجين المحشو على شكل قوارب وذلك بإغلاق الأطراف معاً كما في الصورة.
خبز المعجنات
تم نسخ الرابط

رتبي المعجنات في صينية كبيرة للخبز مبطنة بورق الزبدة، ادهني كل منها بالبيضة المخفوقة واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 14 دقيقة.
تقديم معجنات الجبنة
تم نسخ الرابط

قدمي معجنات الجبنة مباشرة في طبق التقديم.