قالب الكفتة والأرز
- تاريخ النشر: 2020-12-28 آخر تحديث: 2025-04-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
زيني سفرتك اليوم بطبق من قالب الكفتة والأرز اللذيذ على طريقة "يمي" المميزة الشهية.
مكونات قالب الكفتة والأرز
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- 500جرام لحم مفروم
- 1حبة متوسطة بصل مفروم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1/4 كوب بقسماط
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- دقيق للتشويح
مقادير قالب الكفتة والأرز
- 3كوب ارز مصري
- 2ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1/2 كوب شعيرية
- 1/2 3كوب ماء
- 3ملعقة صغيرة ملح
الأرز
-
طريقة تحضير قالب الكفتة والأرز
-
- 30 دقيقة
- تحضير الكفتة
تم نسخ الرابطفي طبق ضعي اللحم، البصل، البقدونس، البقسماط، البهار، الكمون، القرفة، الملح والفلفل قلبي المكونات لتختلط جيدا مع الضغط عليها لعجنها، وذلك يساعد على تجانسها مع بعضها.
- تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابطشكلي الكفتة إلى كرات مقاس ٣ سم تقريبا، ثم انثري الدقيق على الكرات لتتغطى بطبقة خفيفة.
- قلي كرات الكفتة
تم نسخ الرابطفي قدر مناسب سخني الزيت، أضيفي كرات الكفتة، قلبيها بهدوء على كافة الجوانب إلى أن تنضج، أخرجيها واتركيها جانبا.
- إضافة الطماطم
تم نسخ الرابطفي نفس القدر، ضعي الطماطم والمعجون وقلبي لتحصلي على صلصة ناعمة، قد تحتاجين إضافة قليل من الماء، وذلك حسب الطماطم التي تستعملينها.
- إضافة الكفتة مرة أخرى
تم نسخ الرابطأعيدي الكفتة إلى الصلصة واتركيها على نار متوسطة لحوالي ١٥ دقيقة لتتسبك، أضيفي قليلاً جدا من الماء حسب الحاجة.
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز وانقعيه بضع دقائق.
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطفي قدر متوسطة الحجم سخني الزبدة والزيت، أضيفي الشعيرية وقلبي بهدوء لتصبح الشعيرية ذهبية اللون، أضيفي الأرز وقلبيه مع الشعيرية بهدوء ليتشرب نكهة طيبة، ويتغطى كل حبات الأرز بالدهن، أضيفي الملح والماء دعيه يغلي بقوة لمدة ٢ دقيقة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة ١٠ دقائق لينضج تماما.
- ترتيب قالب الكفتة
تم نسخ الرابطضعي الأرز فوق كرات الكفتة مع الضغط عليه بهدوء ليتجانس مع الكرات.
- تقديم قالب الكفتة والأرز
تم نسخ الرابطاقلبي الأرز والكفتة على طبق التقديم، زينيه حسب الرغبة وقدميه ساخنا.
-
معلومات التغذية في قالب الكفتة والأرز
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
