الفلافل من المقبلات الشهية التي تقدم مع طبق الحمص والفول إضافة إلى الخضروات مثل البصل الأخضر والفجل، ويعد من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الصغار والكبار، وسنتعرف على طريقة عمل فطيرة الفلافل في هذا المقال.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ثلاثة أكواب من الطحين
- كوب من الماء الفاتر للعجن
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب
- ربع كوب من الزيت النباتي
فطيرة الفلافل
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الماء
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- رشة من الملح
- ربع كوب من الطحينة
الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 18 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيوضع مسحوق الحليب، والخميرة، والطحين، والملح، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء وتخلط المكونات جيدًا.
يضاف الزيت ثم ياضف الماء وتعجن المكونات للحصول على عجينة طرية.
يدهن الوعاء والعجينة بالزيت ثم تغطى العجينة وتترك في مكان دافىء لساعة.
تقطع العجينة إلى أربع وعشرين قطعة.
تفرد كل قطعة إلى دائرة حجمها أكبر بقليل من حجم قرص الفلافل.
تحشى العجينة بقرص الفلافل وتجمع أطرافها بحيث يكون وجه حبة الفلافل ظاهرًا.
تكرر العملية مع قطع العجين المتبقية ثم توضع في مكان دافىء لعشر دقائق.
تزين فطائر الفلافل بالصنوبر ثم تخبز في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك حتى يصبح لونها ذهبيًا.
توضع الطحينة مع عصير الليمون في وعاء وتخلط المكونات.
يضاف الماء مع الاستمرار في الخلط.
يضاف الملح والبقدونس ويحرّك المزيج.
تخرج فطائر الفلافل من الفرن توزع عليها الصلصة ثم تقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 325 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
