طريقة تحضير المعمول بالطحين

  • تاريخ النشر: 2021-05-03 آخر تحديث: 2024-02-19 التقييم:
طريقة تحضير المعمول بالطحين

تعتبر طريقة تحضير المعمول بالطحين من الوصفات المميزة لتحضير واحدة من حلويات العيد الشهيرة، المنتشرة في معظم الدول العربية، ويتم تحضيره بحشوات متنوعة، لعل أشهرها التمر أو الفستق الحلبي والذي يفضل تقديمه بجانب القهوة العربية.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل معمول دون زبدة

طريقة عمل معمول البر

طريقة عمل المعمول السوري

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 15 اشخاص
    • 120 سعرة حرارية
مقادير المعمول بالطحين
4 أكواب من الطحين.
نصف كيلوغرام من السمن.
¾ كوب من الماء بارد.
كوب من السكر.
نصف كوب من القطر.
ملعقة صغيرة من المحلب.
ملعقة صغيرة من بهار المعمول.
مقادير الحشو
كوبان من الفستق الحلبي.
نصف كوب من القطر.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقيقة
  1. خلط الطحين مع السمن
    تم نسخ الرابط
    لتطبيق طريقة تحضير المعمول بالطحين، أحضري وعاء عميق وضعي فيه السمن فوق الطحين، ثم فلبيه باستخدام ملعقة لمدة ثلاث دقائق دقائق حتى يتشرب الطحين كمية الدقيق، ثم غطي العجين وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
    خلط الطحين مع السمن
  2. إضافة بقية المكونات إلى العجين
    تم نسخ الرابط
    أضيفي المحلب وبهار المعمول والماء والقطر ثم اعجني المكونات من جديد، ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
    إضافة بقية المكونات إلى العجين
  3. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الفستق الحلبي محضرة الطعام لمدة دقيقة ثم أضيفي له القطر والبهار.
    تحضير الحشوة
  4. تشكيل المعمول
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجين إلى قطع صغيرة، ثم احشيها بملعقة صغيرة من الفستق وكوريها جيداً، ثم ضعي الكرات في قالب المعمول الموجود لديك للحصول على الشكل المطلوب، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
    تشكيل المعمول
  5. تقديم المعمول بالطحين
    تم نسخ الرابط
    رتبي المعمول في أطباق التقديم، ثم رشيه بالسكر المطحون وقدميه.
    تقديم المعمول بالطحين
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 120 الدهون 3g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 23g
الألياف 1g سكر 3g
البروتين 7g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)