طريقة شوربة الجمبري الحمراء
- تاريخ النشر: 2022-03-12 آخر تحديث: 2023-11-12 الصنف: شوربات التقييم:
يعد الجمبري من المأكولات البحرية المفيدة والغنية بالفسفور والعناصر الغذائية، وتعتبر شوربة الجمبري من أكثر الطرق اللذيذة لتحضير الجمبري، حيث تتميز بأنها خفيفة على المعدة، ولذيذة، وشهية، تعرفي على طريقة شوربة الجمبري الحمراء خطوة بخطوة وقدميها بجانب صيادية السمك وغيرها من المأكولات البحرية الأخرى.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 177 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الروبيان غير مقشر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بصلة مفرومة.
- ثلاثة فصوص من الثوم شرائح.
- عودان من الكرفس المقطع.
- ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
- حبتان من البندورة.
- أربعة أكواب من الماء.
- ورقتان من الغار.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع كوب من الكريمة سائلة.
- للتزيين:
- بقدونس مفروم
مقادير عمل شوربة الجمبري الحمراء
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تقشير الجمبري
تم نسخ الرابطقشري الجمبري وتخلصي من خيط الرمل ثم احتفظي بالرأس والقشور.
- تقطيع الجمبري
تم نسخ الرابطاقطعي كل حبة إلى 2-3 أجزاء باستخدام السكين الحادة حسب حجم الجمبري.
- تشويح البصل
تم نسخ الرابطضعي الزيت والزبدة في وعاء سميك القاعدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، ثم قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيا فاتحاً، ثم أضيفي الثوم والكرفس وقلبي لعدة دقائق أخرى.
- إضافة الجمبري
تم نسخ الرابطأضيفي رأس وقشور الجمبري وقلبي المزيج لعدة دقائق للحصول على خلاصة الجمبري.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطضعي معجون البندورة والبندورة والماء في وعاء الخلاط، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة جداً، ثم أضيفيها إلى خليط البصل والجمبري، ثم أضيفي ورق الغار والملح والفلفل والبابريكا والشطة.
- تصفية خليط الشوربة
تم نسخ الرابطغطي الوعاء واتركيه مدة عشر دقائق لتحصلي على شوربة الجمبري، ثم صفي خليط الشوربة، وأعيديه إلى الوعاء مع الاحتفاظ برأس الجمبري للتزيين فيما بعد.
- طهي شوربة الجمبري
تم نسخ الرابطضعي الوعاء على النار وأضيفي الجمبري المقطع، واتركيه في الشوربة لمدة عشر دقائق.
- طريقة تحضير النشا
تم نسخ الرابطضعي مقدار كوب من الماء في وعاء صغير، وأضيفي النشا، ثم قلبي النشا بالماء بواسطة شوكة إلى أن يذوب، ثم أضيفي النشا إلى الشوربة مع استمرار التقليب إلى أن تغلي الشوربة ثانية.
- إضافة عصير الليمون
تم نسخ الرابطأضيفي عصير الليمون والكريمة ثم أطفئي النار.
- طريقة تقديم شوربة الجمبري
تم نسخ الرابطاسكبي الشوربة في أطباق تقديم فردية، وزينيها برؤوس الروبيان والبقدونس.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 177 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
