طريقة عمل دقة الكشري
- تاريخ النشر: 2018-08-01 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-21
لا تكاد تُذكَر مصر من دون التطرق لطبق الكشري الذي يعد من أشهر الأكلات الشعبية، التي لاقت رواجاً كبيراً في العالم كله.
مكونات الكشري متوفرة بسهولة، وهي الأرز الأبيض المسلوق والممزوجة به الشعيرية المحمصة، والعدس المسلوق والحمص المسلوق والمكرونة المسلوقة.
يُتوّج هذا الطبق صلصة الطماطم الخاصة بالكشري والدقة الحارة المرفقة به.
صلصة الطماطم للكشري
فيما يلي طريقة تحضير صلصة الطماطم الخاصة بالكشري:
مقادير صلصة الطماطم:
- كوبان من عصير الطماطم.
- ملعقتا طعام من صلصة الطماطم.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- كمون بحسب الرغبة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثوم مهروس بحسب الرغبة.
- فلفل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
- زيت زيتون.
- ربع كوب خل.
طريقة عمل صلصة الطماطم:
- باستخدام زيت الزيتون، اقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر والتوابل.
- أضيفي إليها عصير الطماطم وصلصة الطماطم والخل.
- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم أطفئي النار وأضيفي الصلصة للكشري.
طريقة صنع دقة الكشري:
مقادير دقة الكشري:
- نصف كوب من الخل
- ربع كوب من الفلفل الأخضر الحار المهروس
- ربع كوب من الثوم المهروس
- ثلاثة أرباع الكوب ماء
- نصف كوب عصير ليمون
- ملح بحسب الرغبة
طريقة عمل دقة الكشري:
- امزجي المكونات السابقة جميعهاً حتى تتجانس تماماً، وبوسعكِ ضربها كلها في الخلاط ومن ثم إضافة الفلفل المهروس لها لاحقاً؛ حتى لا يتحوّل لون المزيج للأخضر.
- قدّميها بدرجة حرارة الغرفة، ومن ثم احفظيها في الثلاجة مدة لا تزيد عن عشرة أيام.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير الكشري السعودي
شاهد أيضاً: طريقة الكشري في قدر واحد
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو الكشري وما هي مكوناته الأساسية؟ الكشري هو من أشهر الأكلات الشعبية في مصر ويتكون من الأرز الأبيض المسلوق والممزوج بالشعيرية المحمصة، العدس المسلوق، الحمص المسلوق، المكرونة المسلوقة، وصلصة الطماطم الخاصة والدقة الحارة.
- كيف يمكن تحضير صلصة الطماطم الخاصة بالكشري؟ لقلي البصل، الثوم والفلفل الأخضر باستخدام زيت الزيتون مع التوابل، ثم إضافة عصير الطماطم، صلصة الطماطم والخل. اتركي المزيج على النار حتى الغليان قبل إطفائها وإضافتها للكشري.
- ما هي مقادير صلصة الطماطم للكشري؟ تتكون صلصة الطماطم من كوبين من عصير الطماطم، ملعقتي طعام من صلصة الطماطم، ملح، فلفل أسود، كمون، بصلة مفرومة، ثوم مهروس، فلفل أخضر مفروم، ربع كوب زيت زيتون وربع كوب خل.
- ما هي مكونات دقة الكشري؟ تتكون دقة الكشري من نصف كوب خل، ربع كوب فلفل أخضر حار مهروس، ربع كوب ثوم مهروس، ثلاثة أرباع الكوب ماء، نصف كوب عصير ليمون وملح حسب الرغبة.
- كيف تُحضَّر دقة الكشري؟ يتم مزج المكونات معاً حتى تتجانس، ويمكن استخدام الخلاط وترك الفلفل المهروس للإضافة لاحقاً لتجنب تغيّر لون المزيج للأخضر. قدّميها بدرجة حرارة الغرفة وحفظيها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشرة أيام.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
