طريقة عمل الكشري المصري
- تاريخ النشر: 2022-01-31 آخر تحديث: 2023-12-21 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الكشري من أهم أطباق الأطباق الرئيسية التي اشتهر به المطبخ المصري ويعشقه الكثير ويتميز بطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، تعرفي على طريقة عمل الكشري المصري على أصوله بالصور.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 427 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز المصري المغسول.
- كوب من العدس البني المغسول.
- كوب من الحمص المسلوق.
- مغلف من المعكرونة الصغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ستة أكواب من الماء.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الكمون مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مقادير الكشري المصري
- كوب ونصف من عصير البندورة.
- فصان من الثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- شطة (حسب الرغبة).
مقادير صلصة الكشري
- بصلتان مقطعتان لشرائح.
- زيت للقلي.
مقادير التقلية
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل.
- كوب من الماء.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكمون.
مقادير دقة الكشري
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطضعي الزيت في قدر علي نار متوسطة واتركيه يسخن، ثم ضعي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتركي الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك، ثم أضيفي إليها الخل وصلصة الطماطم، ونقلبها جيداً لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار.
- لتحضير التقلية
تم نسخ الرابطضعي زيت غزيراً حتى يسخن في مقلاة على نار مرتفعة، ثم ضعي البصل في الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ارفعيه واتركيه جانباً.
- لتحضير الكشري
تم نسخ الرابطاسلقي المعكرونة في قدر كبير به ماء مُضاف إليه زيت وملح وخل لمدة ربع ساعة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
- طهي العدس
تم نسخ الرابطضعي العدس والبصل المفروم في قدر متوسط على نار مرتفعة، وأضيفي مقداراً من الماء ليغطيه حتى يغلي، ثم أخفضي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- طهي الأرز مع العدس
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز إلى قدر العدس، وقلبيه جيداً، ثم أضيفي إليه الماء مقدار ثلاثة أكواب من الماء، ثم ضعي الملح والكمون، وغطي الوعاء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
- لتحضير الدقة
تم نسخ الرابطاخلطي جميع المكونات جيداً، وضعيها في زجاجة.
- تقديم الكشري المصري
تم نسخ الرابطضعي المعكرونة في طبق التقديم، وفوقها العدس بالأرز ثم البصل وانثري فوق الطبق الصلصة والحمص والدقة وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 427 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
