طريقة عمل البطاطا الحارة هي وجبة مقبلات من المطبخ الهندي، المعروف باستخدام التوابل الحارة مع توليفة من النكهات الأخرى التي تعطيها طعماً مميزاً يفضله الجميع،وتُعد واحدة من أشهر المقبلات الرمضانية التي يفضلها الكثيرون، إذ يمكن تقديمها بجانب الأطباق المختلفة.
مكونات البطاطا الحارة
-
- 10 دقيقة
- 3 اشخاص
- 216 سعرة حرارية
- 5 حبات بطاطا مقشرة ومغسولة.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة دبس فلفل.
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- عصير ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قرن فلفل حار مقطع.
- صلصة حارة (اختياري).
- بقدونس مفروم.
- كزبرة خضراء (اختياري).
المقادير والمكونات
-
طريقة تحضير البطاطا الحارة
-
- 30 دقيقة
- تحضير البطاطا
تم نسخ الرابطلتطبيق البطاطا الحارة، تُقطع البطاطس إلى مكعبات، ثم يُضاف إليها الملح والزيت النباتي، وتُوضع في القلاية الهوائية أو الفرن.
- تحضير التوابل
تم نسخ الرابطيُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم المهروس،دبس الفلفل، الكزبرة اليابسة ويُقلب حتى تخرج رائحة التوابل.
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطيُضاف عصير الليمون، الفلفل الأسود، والملح ويُقلب المزيج حتى تتمازج النكهات.
- خلط البطاطا بالصوص
تم نسخ الرابطتُضاف البطاطا المحمصة إلى الصوص ويُقلب مع قرن الفلفل الحار والصلصة الحارة.
- تقديم البطاطا الحارة
تم نسخ الرابطيُضاف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء، وتُسكب في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية في البطاطا الحارة
| السعرات الحرارية | 216 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 20g | الألياف | 3g |
| سكر | 2g | البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
