طريقة بروستد البيك السعودي

  • تاريخ النشر: 2022-03-22 آخر تحديث: 2023-12-03 التقييم:

البروستد أو قطع الدجاج المقرمشة هي وصفة من المطبخ الأمريكي، تم نقلها إلى مختلف أنحاء العالم وإضافة بعض المكونات لها من مطبخ لآخر، ويمكن القول أن طريقة بروستد البيك السعودي لا تختلف كثيراً من حيث المكونات والطريقة عن الوصفة الرئيسية، وهذه الوجبة تقدم مع البطاطا المقلية على طعام الغداء أو العشاء.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 504 سعرة حرارية
مقاديرتتبيلة الدجاج
دجاجة مقطعة لثماني قطع.
كوب من اللبن الرائب (أو المخيض).
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
مقادير الغلاف
3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
3 بيضات.
نصف كوب من الماء.
كوبان من الطحين.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثمن لعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
مقادير القلي
كوبان من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير الدجاج
    تم نسخ الرابط
    اغسلي قطع الدجاج جيداً بالماء والخل والليمون، ثم ضعيها في وعاء وتبليها بالملح والفلفل واللبن وبودرة الثوم واتركيها في الثلاجة ليلةً كاملة.
    طريقة تحضير الدجاج
  2. طريقة تحضير الغلاف
    تم نسخ الرابط
    اخفقي البيض في وعاء، ثم ضعي البقسماط في وعاء منفصل والطحين المخلوط بالملح والتوابل في وعاء آخر.
    طريقة تحضير الغلاف
  3. طريقة تجهيز الدجاج للقلي
    تم نسخ الرابط
    اغمسي قطع الدجاج في الطحين، ثم في البيض، ثم في البقسماط ورتبيها في وعاء لتصبح جاهزة للقلي.
    طريقة تجهيز الدجاج للقلي
  4. طريقة قلي بروستد البيك السعودي
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم ابدئي بإضافة قطع الدجاج بالتدريج واتركيها على نار عالية مدة عشر دقائق، ثم غطي المقلاة وهدئي النار تحتها واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تتحمر القطع، يمكن قلب القطع لتتحمر من جميع الاتجاهات.
    طريقة قلي بروستد البيك السعودي
  5. تقديم بروستد البيك السعودي
    تم نسخ الرابط
    اخرجي قطع الدجاج من المقلاة وضعيها في مصفاة أو على ورق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
    تقديم بروستد البيك السعودي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 504
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)