تعرفي على طريقة تشيز البيكان بصوص الكراميل الشهي وهي واحدة من أطباق الحلوى المثالية وتستحق التجربة يمكنك تحضيرها في أيام العطل والمناسبات، جربي هذه الوصفة وشاركيها مع الأصدقاء والعائلة وقدميها مع مشروب الفربتشينو الشهي.
مكونات تشيز البيكان
-
- 30 دقيقة
- 12 اشخاص
- 627 سعرة حرارية
- كوب ونصف من البسكويت المطحون.
- ربع كوب من الجوز الأمريكي جوز البيكان.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
مكونات الطبقة الاولى
- كوب من الجبنة الكريمية اللينة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 بيضات كبيرة مخفوقة.
مقادير حشوة الجبن
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من السكر البني الفاتح.
- كوب ونصف من جوز البيكان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
مكونات خليط البيكان والكراميل
-
طريقة تحضير تشيز البيكان
-
- 90 دقيقة
- طحن البسكويت وإضافة السكر البني والزبدة
تم نسخ الرابطيوضع البسكويت في محضرة الطعام ويطحن حتى يصبح ناعماً و يضاف له السكر البني والزبدة.
- تحضير الطبقة الأولى وصبها في القالب
تم نسخ الرابطتقلب مكونات الطبقة الاولى حتى نحصل على عجينه متكتلة ثم توضع بالقالب وترص جيداً وترفع قليلاً من الأطراف.
- تحضير خليط الجبن الكريمي
تم نسخ الرابطيخلط الجبن الكريمي مع الفانيلا والسكر والقشطة ثم يضاف الملح والنشا والبيض المخفوق حتى نحصل على خليط متجانس.
- صب الحشوة وخبزها
تم نسخ الرابطتصب الحشوة فوق طبقة البسكويت وتوضع بالفرن وتخبز على حرارة 180° لمدة تتراوح من 50 -60، ثم تترك لتبرد لمدة ساعة في درجة حرارة المطبخ، ثم تبرد لمدة ستة ساعات في البراد.
- تذويب السكر والزبدة
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة مع السكر في مقلاه غير لاصقه ويترك حتى يغلي المزيج ويتجانس.
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطيرفع الخليط عن النار وتضاف جوزة الطيب وجوز البيكان والملح والقرفة والكريمة وتقلب المكونات معاً.
- وضع طبقة البيكان
تم نسخ الرابطيخرج قالب تشيز كيك من القالب ويغطى بالطبقة البيكان والكراميل.
- تقديم تشيز البيكان بصوص الكراميل
تم نسخ الرابطيقدم تشيز البيكان مبرداً ويقطع ويوزع على أطباق فردية.
-
معلومات التغذية في تشيز البيكان
| السعرات الحرارية | 627 | الدهون | 49g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 23g | الدهون غير المشبعة | 5g |
| الكربوهيدرات | 42g | الألياف | 2g |
| سكر | 33g | البروتين | 8g |
| الكوليسترول | 173g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
