طريقة عمل المبطن الليبي في الفرن

  • تاريخ النشر: 2022-06-30 آخر تحديث: 2023-11-27 التقييم:
طريقة عمل المبطن الليبي في الفرن

مبطن البطاطا المحشية هو طبق ليبي شهير وذو شعبية عالية، وعادة ما يقدم المبطن كوجبة عشاء خفيفة ويمكن حشوه بالعديد من الحشوات مثل اللحم المفروم أو الخضار أو الدجاج، إليك اليوم طريقة عمل المبطن الليبي في الفرن خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 351 سعرة حرارية
مكونات المبطن
4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
كوبان من البقسماط.
3 حبات من البيض.
مكونات الحشوة
450 جراماً من اللحم المفروم.
3 فصوص من الثوم المهروس.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء.
كوب من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من البقسماط.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بيضة واحدة.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. قلي اللحمة
    تم نسخ الرابط
    توضع اللحمة في مقلاة متوسطة الحجم مع الزيت على نار متوسطة.
    قلي اللحمة
  2. إضافة البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    يوضع البصل والثوم فوق اللحم وتقلب المكونات قليلاً.
    إضافة البصل والثوم
  3. إضافة التوابل
    تم نسخ الرابط
    يضاف الزنجبيل والفلفل الأسود والملح والقرفة إلى مقلاة اللحم مع الاستمرار بالتحريك.
    إضافة التوابل
  4. إضافة لماء
    تم نسخ الرابط
    تضاف الماء وتوضع المقلاة جانباً كي تبرد.
    إضافة لماء
  5. إضافة البقدونس والبيض والبقسماط
    تم نسخ الرابط
    يضاف البقدونس والبيض والبقسماط إلى خليط اللحم ويحركوا جيداً.
    إضافة البقدونس والبيض والبقسماط
  6. تقطيع البطاطا
    تم نسخ الرابط
    تقشر البطاطا وتقطع إلى نصفين بالطول، ثم تقطع على شكل نصف قمر كما في الصورة، ويقطع كل نصف قمر من المنتصف كي يصبح الشكل مثل الكتاب كما في الصورة.
    تقطيع البطاطا
  7. حشو البطاطا
    تم نسخ الرابط
    توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف البطاطا، تكرر الخطوة مع كل كمية البطاطا.
    حشو البطاطا
  8. خفق البيض والبقسماط للتغطية
    تم نسخ الرابط
    يخفق البيض مع البقسماط في وعاء عميق.
    خفق البيض والبقسماط للتغطية
  9. تغطية وخبز المبطن
    تم نسخ الرابط
    تغمس البطاطا المحشية في خليط البيض والبقسماط، تبرد حبات البطاطا لبضع ساعات.، ثم توضع على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، وتخبز على حرارة 180° حتى يتغير لون البطاطا ويصبح ذهبياً.
    تغطية وخبز المبطن
  10. تقديم المبطن الليبي
    تم نسخ الرابط
    يقدم المبطن الليبي فوراً.
    تقديم المبطن الليبي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 351
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)