طريقة عمل البامية المجمدة بالصور
طريقة طبخ البامية المجمدة بطرق متنوعة تجمع بين المذاق الشهي والعناصر الغذائية المفيدة
- تاريخ النشر: 2022-02-18 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل البامية المجمدة من الوصفات السهلة التي يفضلها الكثيرون، فهي تتميز بمذاقها المختلف عن باقي الخضروات. يشتهر المطبخ العربي بتحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
تُعد من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، ويمكن إضافتها إلى قائمة تجهيزات رمضان للحصول على وجبة مغذية وسريعة التحضير. تعرفي في هذا المقال على طريقة طبخها بالصور، وقدميها بجانب الأرز الأبيض والدجاج لمذاق متكامل ولذيذ.
أفضلُ البهاراتِ المستخدمةِ في طبخِ الباميةِ المجمّدة
تُعد البهارات عنصرًا أساسيًا يميز نكهة أي طبق، فمثلاً بهارات البامية بالدجاج تختلف عن تلك المستخدمة مع اللحم. عند طبخ البامية بالدجاج، يُفضل استخدام الكمون، الكزبرة الجافة، البابريكا، والقرفة لمنحها مذاقًا دافئًا ومتوازنًا.
أما عند تحضيرها باللحم، فتُضاف توابل أقوى مثل الحبهان، ورق الغار، والقرنفل لتعزيز النكهة الغنية. اختيار التوابل المناسبة لكل نوع يضمن الحصول على طعم شهي ومتناسق، لذا لا تترددي في تجربة البهارات المختلفة للحصول على النكهة التي تناسب ذوقك.
شاهد أيضاً: بامية دايت
مكونات البامية المجمدة
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 63 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من البامية المجمدة.
- ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم الساخن.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
المقادير
-
طريقة تحضير البامية المجمدة
-
- 25 دقيقة
- تقليب البامية
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل البامية بدون لحمة، سخني السمن في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم خفّفي النار وأضيفي إلى الخليط البامية، ثم أضيفي الشوربة أو الماء الساخن حتى يغطيها، واتركيه ليغلي قليلاً.
- إضافة معجون الطماطم
تم نسخ الرابطولأن الطماطم هي المكون الأساسي عند تطبيق طريقة عمل البامية المجمدة بالصلصة، يُفضل إضافة معجون الطماطم وتقليبه جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم يُترك الخليط على النار حتى يتسبك ويصبح قوامه أكثر كثافة ونكهته أغنى.
- التقديم
تم نسخ الرابطتبلي الثوم والفلفل المطحون بالملح ثم أضيفيه إلى المزيج واتركيه حتى ينضج، ثم قدمي البامية المجمدة مع الأرز واللحم.
-
معلومات التغذية في البامية المجمدة
| السعرات الحرارية | 63 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.5g | الكربوهيدرات | 14g |
| الألياف | 2g | البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة عن البامية المجمدة
- كيفية طبخ البامية المجمدة حتى لا تصبح لزجة؟ زاد البحث عن كيفية طبخ البامية المجمدة بدون لزوجة، ولتجنب ذلك، قومي بشطفها سريعًا بالماء البارد، ثم حمّصيها في مقلاة ساخنة دون زيت لبضع دقائق قبل الطهي، مما يساعد على تقليل لزوجتها.
- هل يجب غسل البامية المجمدة؟ لا يُنصح بغسل البامية المجمدة قبل الطهي، لأنها تأتي مغسولة وجاهزة للطهي، كما أن غسلها قد يزيد من لزوجتها أثناء الطهي.
- هل يمكن طهي البامية المجمدة في المقلاة الهوائية؟ نعم، يمكن طهي البامية المجمدة في المقلاة الهوائية عن طريق تتبيلها بقليل من الزيت والبهارات، ثم طهيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة مع التقليب.
- كم مدة استواء البامية المجمدة؟ تستغرق أفضل بامية مجمدة حوالي 20-25 دقيقة على نار متوسطة عند طهيها في الصلصة، بينما قد تقل المدة عند قليها أو طهيها بالبخار.
- كم تطبخ البامية المجمدة؟ يعتمد وقت طهي البامية المجمدة على الطريقة المستخدمة، ولكن عادةً تحتاج إلى 15-20 دقيقة حتى تنضج تمامًا بعد إضافتها إلى الصلصة، وللحصول على أفضل نتيجة، يُفضل اتباع طريقة طهي البامية المجمدة الصحيحة، مثل تحميصها قليلًا قبل الطهي لتقليل اللزوجة.
- كيف اطبخ البامية العراقية؟ لتحضير طريقة عمل البامية العراقية المجمدة، يُشوّح البصل والثوم في الزيت، ثم يُضاف اللحم ويُطهى مع معجون الطماطم والبهارات مثل الهيل والكزبرة والملح. تُضاف البامية المجمدة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم تُقدّم مع الأرز الأبيض.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
