
طريقة طبخ البامية المجمدة من الوصفات السهلة التي يفضلها الكثيرون، فهي تتميز بمذاقها المختلف عن باقي الخضروات، ويشتهر المطبخ العربي بتحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وتُعد من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، ويمكن إضافتها إلى قائمة تجهيزات رمضان للحصول على وجبة مغذية وسريعة التحضير، تعرفي في هذا المقال على طريقة طبخها بالصور، وقدميها بجانب الأرز الأبيض والدجاج لمذاق متكامل ولذيذ.
أفضل البهارات المستخدمة في طبخ البامية المجمدة
تضيف البهارات نكهة غنية ومميزة عند طبخ البامية، ومن أهم التوابل التي تعزز مذاقها الكمون الذي يساعد على تحسين الهضم، الكزبرة الجافة التي تضفي نكهة رائعة ومتوازنة، الثوم المفروم لإضافة طعم قوي ومميز، الفلفل الأسود والبابريكا لمنحها طعم حار ومميز ولذيذ، ويمكن أيضًا إضافة القرفة أو الحبهان لمذاق أعمق وأكثر تجانسًا، للحصول على أفضل بامية مجمدة بطعم شهي، يُفضل تحميص البهارات قليلًا قبل إضافتها إلى الطبخة.
مكونات طبخ البامية المجمدة
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 63 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من البامية المجمدة.
- ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم الساخن.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
مقادير البامية المجمدة
-
طريقة تحضير طبخ البامية المجمدة
-
- 25 دقيقة
- طريقة عمل البامية
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل البامية المجمدة بالصور، سخني السمن في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم خفّفي النار وأضيفي إلى الخليط البامية، ثم أضيفي الشوربة أو الماء الساخن حتى يغطيها، واتركيه ليغلي قليلاً.
- إضافة معجون الطماطم
تم نسخ الرابطولأن الصلصة هي المكون الأساسي في طهي البامية، أضيفي معجون الطماطم وقلبيه قليلاً ليذوب، ثم اتركي الخليط حتى يتسبك ويسمك قوامه قليلاً.
- تسوية البامية وتقديمها
تم نسخ الرابطتبلي الثوم والفلفل المطحون بالملح ثم أضيفيه إلى المزيج واتركيه حتى ينضج، ثم قدمي البامية مع الأرز واللحم.
-
معلومات التغذية في طبخ البامية المجمدة
السعرات الحرارية | 63 | الدهون | 1g |
---|---|---|---|
الدهون المشبعة | 0.5g | الكربوهيدرات | 14g |
الألياف | 2g | البروتين | 3g |
-
الأسئلة الشائعة
- كيفية طهي البامية المجمدة حتى لا تصبح لزجة؟ لطهي بامية مثلجة دون أن تصبح لزجة، يُفضل قليها سريعًا في القليل من الزيت قبل إضافتها إلى الصلصة، أو طهيها دون تحريك زائد لتجنب خروج المادة اللزجة.
- هل يجب غسل البامية المجمدة؟ لا يُنصح بغسل البامية المجمدة قبل الطهي، لأنها تأتي مغسولة وجاهزة للطهي، كما أن غسلها قد يزيد من لزوجتها أثناء الطهي.
- هل يمكن طهي البامية المجمدة في المقلاة الهوائية؟ نعم، يمكن طهي البامية المجمدة في المقلاة الهوائية عن طريق تتبيلها بقليل من الزيت والبهارات، ثم طهيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة مع التقليب.
- كم مدة استواء البامية المجمدة؟ تستغرق أفضل بامية مجمدة حوالي 20-25 دقيقة على نار متوسطة عند طهيها في الصلصة، بينما قد تقل المدة عند قليها أو طهيها بالبخار.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)