عش البلبل من أشهر الحلويات الشرقية التي يعود أصلها للمطبخ السوري والتي سميت بهذا الاسم نسبة لشكل الحلى الذي يشبه العش بحشواته المختلفة، إليك اليوم طريقة عش البلبل بالصور خطوة بخطوة كي تجربيها في منزلك، قدميه بجانب القهوة السادة. [1]
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 24 اشخاص
- 170 سعرة حرارية
- ثلثان كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- 6 حبات من الهيل.
- 3 شرائح من الليمون أو البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات شراب السكر
- نصف كوب من الزبدة.
- 120 غراماً من عجينة الكنافة.
- ثلاثة أرباع كوب من الفستق الحلبي.
مكونات عش البلبل
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطاغلي الماء مع السكر والهيل وشرائح الليمون أو البرتقال في قدر صغير على نار متوسطة واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الزهر والليمون.
- تذويب الزبدة
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في كوب متوسط وذوبيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
- دهن صينية الخبز
تم نسخ الرابطادهني صينية الحلى بالزبدة المذوبة كما في الصورة.
- تشكيل عجينة عش البلبل
تم نسخ الرابطاستخدمي المقص في تقطيع عجينة الكنافة، لفيها بإحكام على طول إصبعك لتشكيل العش، ثم رتبي كل منها في الصينية.
- خبز عش البلبل
تم نسخ الرابطأضيفي حوالي 4 حبات من الفستق في كل عش، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة في كل منها أيضاً، غطي الصينية واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
- سكب شراب السكر
تم نسخ الرابطاسكبي شراب السكر فوق عش البلبل مباشرة بعد إخراج الصينية من الفرن، ثم اتركيها قليلاً جانباً.
- تقديم عش البلبل
تم نسخ الرابطقدمي عش البلبل مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 170 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3g | الكربوهيدرات | 17g |
| الألياف | 1g | سكر | 8g |
| البروتين | 3g |
- ↑ "مقال: وصفة عش الطائر (عش البلبل) البقلاوة" ، المنشور في موقع: hildaskitchenblog.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
