طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالصور
- تاريخ النشر: 2022-10-02 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالصور من الأطباق المصرية الشعبية اللذيذة، وهو نوع من أنواع المعجّنات المحشوّة باللحم المفروم المبهّر، وهو شبيه إلى حد ما بمعجنات بلاد الشام، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب سلطة الطحينية من موقعنا.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 416 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- حبة من البندورة المكعبات.
- نصف ضمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- حبتان من الفلفل الحلو.
مقادير عمل حشوة اللحم
- كوبان من الطحين.
- نصف كوب من طحين القمح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ماء دافئ للعجن.
مقادير العجينة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- لتحضير حشوة اللحم
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه البصل المفروم والبندورة والفلفل الحلو والبقدونس والملح والفلفل الأسود والشطة والبهارات وقلبي الخليط جيداً.
- تقسيم اللحم
تم نسخ الرابطقسمي اللحم إلى 16 جزء واتركيهم جانباً.
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين ودقيق القمح مع بعضهما إلى أن يتداخلا مع بعضهما البعض جيداً، ثم أضيفي الخميرة والسكر ورشة الملح والسمن المذاب والماء، وقلبي باستخدام يديكِ حتى تتداخل المكونات مع بعض وتحصلي على عجينة لينة ومتماسكة، ثم اتركي العجينة مدة ساعة حتى تتخمر.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطقطعي العجين لكرات صغيرها واتركيها تتخمر مرة أخرى مدة نصف ساعة.
- حشو العحين
تم نسخ الرابطافردي كرة العجين على سطح مستوٍ، ثم ضعي حشوة اللحم المفروم في منتصف العجينة، ثم أغلقي أطراف العجين بالشوكة أو كالضفيرة.
- خبز الحواوشي
تم نسخ الرابطضعي الحواوشي في الفرن المسخن مسبقاً على درجة 200 ° مدة 20 دقيقة، حتى ينضج ثم ضعيه تحت الشواية، حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- تقديم الحواوشي الإسكندراني
تم نسخ الرابطأخرجي الحواوشي الإسكندراني من الفرن وضعيه في طبق التقديم وقدميه بجانب البطاطا المقلية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 416 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 8g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 28g | الألياف | 2g |
| سكر | 1g | البروتين | 20g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
