تعد المخللات من المقبلات المفضلة التي تُقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، هناك العديد من أنواع المخللات التي تختلف طريقة إعدادها من بلد إلى آخر، من بين هذه الأنواع يوجد مخلل القرنبيط والجزر، هو واحد من أنواع المخللات المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، يمتاز بفوائد عديدة للجسم؛ كاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن، إليك طريقة مخلل القرنبيط والجزر بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 15 اشخاص
- 42 سعرة حرارية
- رأس قرنبيط كبير
- نصف كيلو من الجزر
- ربع كوب من فصوص الثوم
- نصف كوب من البصل الأحمر (اختياري)
- نصف كوب من الفلفل الأحمر(اختياري)
مقادير مخلل القرنبيط والجزر
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 أكواب من الماء.
مقادير المحلول الملحي
-
طريقة التحضير
-
- 5 دقيقة
- غسل الخضروات وتقطيعها
تم نسخ الرابطاغسلي الخضروات جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم وتخلّصي من الأجزاء غير الصالحة للأكل.
- تعقيم المرطبان
تم نسخ الرابطعقمي البرطمان المقاوم للحرارة عن طريق وضعه في حمام مائي ساخن لمدة 3 دقائق.
- تحضير محلول الملحي
تم نسخ الرابطضعي كل من الماء، والخل، والملح، والسكر في قدر كبير واتركيه على نار متوسطة ليغلي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. (لكل لتر من الماء 4 ملاعق كبيرة من الملح وملعقتان كبيرتين من الخل وملعقة صغيرة من السكر).
- تحضير مخلل القرنبيط والجزر
تم نسخ الرابطدعي المحلول يبرد لمدة دقيقتين، ثم اسكبي المحلول على مرطبان القرنبيط والجزر حتى يتغطى تماماً مع ترك مساحة مقدارها 1 سم، دعي المرطبان حتى يبرد تماماً لمدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم اغلقي المرطبان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة يوماً كاملاً لمدة لا تقل عن أسبوع.
- تقديم مخلل الملفوف والجزر
تم نسخ الرابطعند نضج مخلل القرنبيط والجزر بعد أسبوع، ضعي المخلل في طبق التقديم وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 42 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
