طريقة المنسف باللحم البلدي بالصور
- تاريخ النشر: 2023-09-29 آخر تحديث: 2023-10-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر المنسف من الأكلات الشعبية الشرقية الأردنية التي تقدم بكثرة في العزائم والمناسبات وبيوت الأجر والعزاء، إليك اليوم طريقة المنسف باللحم البلدي بالصور خطوة بخطوة، قدميه لعائلتك بجانب مخلل الخيار والليمون والبصل المقطع.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 625 سعرة حرارية
- كيلوغرام ونصف من قطع اللحم البلدي.
- ربع كوب من الخل.
- حبتان من البصل.
- 6 ورقات من ورق الغار.
- 10 حبات من الهيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوبان ونصف من الأرز المنقوع.
- 500 مللتر من الجميد السائل.
- 450 مللتر من اللبن.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 3 قطع من خبز الصاج أو المرقوق أو الشراك.
مكونات المنسف
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- غسل اللحمة
تم نسخ الرابطاغسلي قطع اللحمة جيداً بالماء، ثم رشيها بالخل جيداً واغسليها مرة أخرى، ضعيها في قدر الضغط كبير مملوء بالماء، غطيه واسلقيها حوالي لمدة 10 دقائق.
- سلق اللحمة
تم نسخ الرابطاغسلي اللحمة مرة أخرى واسكبي كمية أخرى من الماء النظيف، ثم أضيفي البصل وورق الغار والهيل، غطي القدر واسلقيها مرة أخرى على ضغط عال لمدة 30 دقيقة، ثم صفيها جيداً.
- تسخين السمن
تم نسخ الرابطسخني السمن في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الملح والكركم والأرز، حركي المكونات معاً.
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطاسكبي حوالي 3 أكواب ونصف من مرق اللحم فوق الأرز، اغلي المكونات واطهيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- تحضير الجميد
تم نسخ الرابطاسكبي الجميد مع الزبادي وكوب من المرق المتبقي في قدر كبير، سخني المكونات حوالي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي البهارات المشكلة وقطع اللحم المسلوق، اطهي المكونات معاً لمدة 10 دقائق إضافية.
- تقديم المنسف باللحم البلدي
تم نسخ الرابطضعي الخبز في طبق كبير للتقديم، اسكبي القليل من الجميد فوقه، ثم أضيفي الأرز وقطع اللحم، اسكبي المزيد من الجميد حسب رغبتك وقدميه مباشرة، زينيه حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 625 | الدهون | 16g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الكربوهيدرات | 80g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
