طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد السائل
- تاريخ النشر: 2023-09-11 آخر تحديث: 2023-10-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر المنسف من الأكلات الشرقية التقليدية الأردنية الذي يتكون بشكل أساسي من الأرز والجميد وقطع اللحم مع المكسرات المحمصة، تعرفي اليوم على طريقة عمل المنسف الأردني بالجميد السائل وقدميه لعائلتك على مائدة الغداء بجانب مخلل الخيار والزيتون والبصل المقطع بالسماق. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 630 سعرة حرارية
- 5 قطع من لحم الضأن.
- حبة من البصل المقطع.
- 4 حبات من الهيل.
- 3 ورقات من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء حسب الحاجة.
مكونات مرق اللحم
- كوبان من الأرز.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء المغلي.
مكونات الأرز
- كوبان من الجميد السائل.
- 3 أكواب من مرق اللحم.
مكونات الجميد
- قطعتان من خبز الشراك أو التورتيلا.
- كوب من اللوز المحمص.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- تنظيف اللحمة من الرغوة
تم نسخ الرابطضعي قطع اللحم في قدر الضغط المملوء بالماء، ضعيه على نار عالية واطهيها حتى الغليان مع إزالة الرغوة المتراكمة على السطح.
- سلق اللحمة
تم نسخ الرابطارفعي القدر عن النار وصفي قطع اللحم جيداً واغسليها بالماء النظيف، ثم أعيديه إلى القدر مع ورق الغار والهيل والبصل والقرفة والملح والمزيد من الماء، واسلقيها على نار متوسطة حوالي لمدة 35 دقيقة.
- خلط الجميد بالمرق
تم نسخ الرابطصفي قطع اللحم مرة أخرى وضعيها جانباً، ثم خذي حوالي 3 أكواب من المرق وضعيه في قدر آخر مع الجميد السائل، وحركيهم معاً.
- إضافة قطع اللحم
تم نسخ الرابطأعيدي قطع اللحم إلى الجميد، اطهي المكونات معاً على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- تحضير الأرز
تم نسخ الرابطسخني السمن أو الزبدة في قدر متوسط الحجم، أَيفي الرز بعد غسله وتصفيته جيداً مع الملح والكركم وكمية كافية من الماء، خففي الحرارة واطهيه لمدة 15 دقيقة.
- تجهيز طبق التقديم
تم نسخ الرابطضعي الخبز في طبق كبير للتقديم، اسكبي فوقه كمية مناسبة من الجميد المحضر، ثم أضيفي الأرز بكمية كافية فوقه.
- تقديم المنسف الأردني
تم نسخ الرابطأضيفي قطع اللحم مع الجميد وزينيها باللوز المحمص وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 630 |
|---|
- ↑ "مقال: وصفة المنسف الأردني" ، المنشور في موقع: palestineinadish.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
