الكبيبة الشامية

  • تاريخ النشر: 2021-03-12 آخر تحديث: 2023-11-20 التقييم:
الكبيبة الشامية

إليكِ خطوات وكيفية عمل الكبيبة الشامية على أصولها بمذاق رائع ونكهة شهية وقدميها على سفرتكِ كطبق مقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 3 اشخاص
    • 236 سعرة حرارية
الكبيبة الشامية
125 غرام من البرغل الناعم المغسول
250 غرام من لحم الغنم المفروم ناعمًا
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2 حبة صغيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا
الحشوة
125 غرام من لحم الغنم المفروم ناعمًا
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 حبة صغيرة الحجم من البصل المفروم ناعمًا
4 ملعقة كبيرة من الصنوبر النيء
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
5 ملعقة كبيرة من مرق اللحم
1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. طريقة تطبيق الحشوة
    تم نسخ الرابط
    تحضر الحشوة بوضع الزيت في مقلاة وتسخينه جيدًا ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل، يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب قليلًا ثم يضاف الصنوبر وتقلب المكونات حتى يصبح لون اللحم داكنًا.
  2. تتبيل اللحم
    تم نسخ الرابط
    يضاف المرق والبهارات المشكلة والملح والقرفة والفلفل الأسود إلى اللحم وتقلب المكونات جيدًا، ثم ترفع المقلاة عن النار وتترك لتبرد الحشوة بدرجة حرارة الغرفة، تحضر الكبة بفرم اللحم مع البصل والبرغل في مفرمة اللحم الكهربائية مرتين متتاليتين ثم تنكه بالملح وتعجن جيدًا، تهرس عجينة الكبة مجددًا بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدًا.
  3. حشو الكبة وقليها وتقديمها
    تم نسخ الرابط
    تحشى عجينة الكبيبة باللحم المفروم وتشكل على شكل بيضاوي وتقلى بالزيت الغزير الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 236
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)