تعتبر الهريسة من الحلويات التي تشتهر بها الدول العربية خاصةً في فلسطين وسوريا ولبنان وغيرها من البلدان الأخرى، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الهريسة الشامية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 523 سعرة حرارية
- كوب من الماء الفاتر
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة الذائبة
- نصف كوب من القطر.
- ثلاثة أكواب من السميد متوسطة النعومة
- كوب وربع من الفستق المفروم والمسلوق
- ملعقة كبيرة من الطحينة
مقادير الهريسة الشامية
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كوب ونصف من الماء
- كوبان من السكر
مقادير القطر
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيُحضّر القطر بوضع الماء في وعاء على النار ويضاف السكر ويُحرّك المزيج.
يضاف عصير الليمون إلى المزيج ويُحرّك ثم يُترك على النار حتى يغلي.
يُترك القطر يغلي على النار لدقيقتين.
تُحضّر الهريسة بوضع السميد في وعاء ثم يضاف مسحوق الحليب والبيكنج باودر والسكر وتُفرك المكونات باليدين.
تضاف الزبدة والقطر إلى المزيج مع متابعة الفرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
يضاف الماء إلى المزيج وتُخلط المكونات باليدين.
تُدهن صينية الفرن بالطحينة باستعمال الفرشاة، ويسكب فيها المزيج ويساوى سطحه.
تُغطى الصينية بالنايلون وتُترك حتى يرتاح الخليط لست ساعات.
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يوزع الفستق المفروم على وجه الخليط مع الضغط عليه قليلًا.
تُخبز الهريسة في الفرن لعشرين دقيقة.
تُخرج الصينية من الفرن وتُترك لبضع دقائق ثم تقطع.
تعاد الصينية إلى الفرن وتُترك حتى تتحمر.
تُخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر الساخن ثم تُترك حتى تبرد.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 523 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
