يدخل الحمص في تحضير العديد من الأطباق مثل فتة الباذنجان والقدرة وغيرها، سنقدم لك اليوم من موقع يمي طريقة المسبحة الشامية التي تتميز بطعمها الرائع، جربيها الآن وقدميها على مائدتك واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- مكونات الحمص
- 125 غرام من الحمص المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- 35 غرام من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الماء المثلج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكونات صوص الطحينة
- 35 غراماً من الطحينة.
- 30 مللتر من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع فص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- مكونات صلصة الليمون
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- نقع الحمص
تم نسخ الرابطينقع الحمص في الماء البارد في وعاء كبير طوال الليل حتى يتضاعف حجمه.
- سلق الحمص
تم نسخ الرابطيسلق الحمص على نار متوسطة داخل قدر كبير مملوء بالماء مع صودا الخبز لمدة 40 دقيقة مع التحريك المستمر.
- تحضير صوص الطحينة والليمون
تم نسخ الرابطتخلط الطحينة والماء والليمون والثوم والملح معاً في وعاء صغير، ويخلط البقدونس والفلفل الأخضر والليمون والخل والثوم والملح معاً في وعاء آخر.
- تحضير الحمص المهروس
تم نسخ الرابطتخلط ربع كمية الحمص المسلوق في محضر الطعام مع الطحينة والليمون والثوم والماء المثلج وتمزج المكونات لمدة 3 دقائق، تسكب في وعاء التقديم.
- إضافة الحمص الحب
تم نسخ الرابطيصفى الحمص المتبقي ويخلط نصف كميته مع القليل من ماء السلق والكمون والملح والفلفل، ثم يوضع في طبق التقديم فوق هريس الحمص.
- تقديم المسبحة الشامية
تم نسخ الرابطيسكب صوص الطحينة والليمون فوق الحمص المهروس والحب في طبق التقديم، يزين بالزيت والبقدونس والبابريكا ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
