طريقة عمل اللقيمات السعودية
- تاريخ النشر: 2018-05-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-15
اللقيمات أو العوامة أو لقمة القاضي، هي مسميات مختلفة لطبق العوامة اللذيذ، الذي يقدم في جميع أشهر السنة وخصوصاً في شهر رمضان، تعرفي مع "ليالينا" على طريقة عمل اللقيمات السعودية.
مكونات اللقيمات السعودية
- كوبان من الدقيق العادي.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- رشة من الملح.
- رشة من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من زيت القلي.
- كوبان من القطر (الشربات).
طريقة التحضير
1- ضعي الدقيق، والحليب، ودقيق الذرة، والخميرة والملح في وعاء، واخلطيها.
2- أصيفي الماء على دفعات، واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة، ثم اتركيها جانباً لمدة 1 1/2 ساعة.
3- قسمي العجينة إلى كريات صغيرة بحجم حبة الجوز، وذلك باستخدام ملعقتين لكي تحصلي على كريات بحجم مثالي وشكل دائري مميز.
4- ضعي الزيت في قدر عميق على النار، واتركيه حتى يسخن تماماً.
5- قومي بقلي كريات العجين في الزيت الساخن، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي جميل، مع مراعاة تقليبها بشكل مستمر طيلة فترة وجودها بالزيت، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات.
6- صفي اللقيمات من الزيت جيداً، ثم ضعيها في القطر البارد مباشرة وهي ساخنة حتى تتشربه، بعدها زينيها بالفستق الحلبي أو جوز الهند.
القيمة الغذائية للوصفة
كل 300 جرام من اللقيمات السعودية يحتوي على ما يلي: 327 سعرة حرارية (طاقة)، 5 غرام بروتين، 62 غرام كربوهيدرات، 6,8 غرام دهون.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهريسة السورية بأسهل الطرق
شاهد أيضاً: لقمة القاضي على طريقة الشيف خلدون
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي اللقيمات؟ اللقيمات، أو العوامة، أو لقمة القاضي، هي نوع من الحلوى اللذيذة التي تُقدم طوال العام، خاصة في شهر رمضان.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير اللقيمات السعودية؟ المكونات تشمل كوبين من الدقيق العادي، ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة، ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة، 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف، رشة من الملح، رشة من السكر، كوب ونصف من الماء، كوبين من زيت القلي، وكوبين من القطر.
- ما هي خطوات تحضير اللقيمات السعودية؟ تُحضَّر اللقيمات عن طريق خلط المكونات الجافة، إضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة، تركها لتختمر، تشكيلها إلى كرات صغيرة، قليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم غمرها في القطر البارد.
- كم مدة تخمير عجينة اللقيمات؟ تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- ما هي الطريقة الصحيحة لقلي اللقيمات؟ يُستخدم زيت عميق وساخن لقلي كريات العجين، مع تقليبها باستمرار لضمان الحصول على لون ذهبي موحد من جميع الجهات.
- كيف يتم تقديم اللقيمات؟ تُقدم اللقيمات بعد تصفيتها من الزيت جيدًا، وغمرها في القطر البارد وهي ساخنة، مع تزيينها بالفستق الحلبي أو جوز الهند.
- ما هي القيمة الغذائية لكل 300 جرام من اللقيمات السعودية؟ كل 300 جرام تحتوي على 327 سعرة حرارية، 5 جرام بروتين، 62 جرام كربوهيدرات، و6.8 جرام دهون.
