سمبوسك الجبنة: حشوة كريمية داخل عجينة ذهبية ومقرمشة

تُعد سمبوسك الجبنة من أشهر المقبلات التي تحضرها الكثير من السيدات خاصة في شهر رمضان والمناسبات العائلية، فهي تجمع بين القرمشة الخفيفة من الخارج والطعم الكريمي الغني من الداخل، كما تتميز بسهولة تحضيرها وإمكانية تجهيزها مسبقًا وحفظها في الفريزر، وتتنوع حشوات السمبوسة لتناسب كل الأذواق ما بين الجبن والخضار واللحم والدجاج، إلا أن حشوة الجبنة تبقى من أكثرها شعبية بسبب مذاقها الناعم والمحبب، ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو كمقبلات خفيفة قبل الوجبة الرئيسية، كما أنها مناسبة للسفرة الرمضانية والعزائم السريعة، وفيما يلي تتعرفي على الخطوات الأساسية لتحضير سمبوسك الجبنة بطريقة بسيطة وناجحة في البيت.

الخطوات الأساسية لتحضير سمبوسك الجبنة

• تحضير حشوة الجبنة بخلط الجبن المناسب مع الأعشاب أو البهارات حسب الرغبة حتى تتجانس النكهة جيدًا.
• حشو رقائق السمبوسة بكمية مناسبة من الجبن ثم إغلاقها بإحكام لمنع خروج الحشوة أثناء القلي أو الخَبز.
• تسخين الزيت على نار متوسطة أو تجهيز الفرن حسب طريقة التحضير المفضلة قبل البدء بالطهي.
• قلي السمبوسك أو خبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وتنضج الحشوة من الداخل.
• تصفية السمبوسك من الزيت الزائد وتقديمها ساخنة مع صلصة مناسبة مثل اللبن أو الصوص الحار.