تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن لنتيجة ذهبية ومقرمشة
طريقة سهلة لتحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن للحصول على نتيجة مثالية
تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن هو الحل الأمثل لمن لا يملكون فرناً أو يبحثون عن طرق بديلة سهلة وسريعة. الوجه الذهبي والمقرمش هو سر نجاح طبق المكرونة بالبشاميل ويضفي عليه طعماً لا يقاوم. سنتعرف أدناه إلى أفضل الطرق العملية التي تساعدك في الحصول على نفس النتيجة المثالية باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
الخطوات الأساسية لتحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن بشكل مثالي
تحمير وش المكرونة بالبشاميل لا يقتصر فقط على استخدام الفرن؛ إذ يمكن أن يكون سهلاً وفعالاً إذا اتبعتِ خطوات دقيقة أخرى. الهدف هو الحصول على وجه ذهبي ومقرمش دون التأثير على المكرونة أو البشاميل تحتها. هذه الخطوات تضمن توزيع الحرارة بشكل متوازن، اللون المثالي، والنكهة الغنية التي تجعل الطبق جاهزاً للتقديم مباشرة بعد التحضير:
- تجهيز وش المكرونة: وزعي الجبنة المبشورة بالتساوي فوق المكرونة، وأضيفي بعض قطع الزبدة أو رشة زيت لتسهيل التحمير ومنح الوجه لمعاناً ذهبيًا.
- تسخين الطبق بحذر: ضعّي الصينية على نار منخفضة داخل مقلاة واسعة أو على شبك معدني، مع تغطيتها بغطاء مقاوم للحرارة أو ورق قصدير لتوزيع الحرارة برفق وتحميص الوجه تدريجياً دون حرق الطبقة السفلية.
- تحقيق اللون الذهبي: للحصول على وش ذهبي ومقرمش، استخدمي شعلة يدوية مباشرةً لدقيقة أو دقيقتين. أما إذا لم تتوفر، يمكن ترك الطبق مغطى على نار هادئة مع مراقبته حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي المطلوب، ثم رفع الغطاء آخر دقيقة لإضفاء المقرمشة النهائية.
مكونات تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن
-
- 3 دقيقة
- 6 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- جبنة مبشورة (موتزاريلا أو شيدر) حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة زبدة أو أكثر حسب حجم الوجه.
- رشة فلفل أسود أو بابريكا (اختياري لإضافة لون ونكهة).
المكونات
-
طريقة تحضير تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن
-
- 10 دقيقة
- تحضير الوجه للتحمير
تم نسخ الرابطرشي الجبنة المبشورة بالتساوي فوق المكرونة المسلوقة بالبشاميل، وأضيفي قطع صغيرة من الزبدة أو رشة زيت لتساعد على التحمير واللمعان.
- استخدام المقلاة العميقة أو الشواية العكسية لتحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن
تم نسخ الرابطضعي الصينية أو طبق التحميص في مقلاة واسعة على نار هادئة جداً، غطيها بغطاء مقاوم للحرارة أو ورق قصدير لتوزيع الحرارة حول الوجه. الحرارة المنخفضة مع الغطاء تساعد على تماسك الوجه وتحمره تدريجياً دون حرق الطبقة السفلى.
- اللمسة النهائية وتقديم المكرونة بالبشاميل
تم نسخ الرابطللحصول على اللون الذهبي المقرمش، استخدمي شعلة يدوية (torch) على الوجه مباشرة لدقيقة أو دقيقتين. إذا لم تتوفر الشعلة، يمكن ترك الطبق مغطى على النار الهادئة قليلاً مع مراقبته حتى يبدأ الوجه بالتماسك واللون الذهبي، ثم رفع الغطاء آخر دقيقة لإعطاء القليل من اللون.
-
معلومات التغذية في تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن
| السعرات الحرارية | 300 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن تحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن
- ما هو الحل لتحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون استخدام الفرن؟ الحل هو استخدام أدوات بسيطة، مثل: المقلاة أو الشبك المعدني مع تغطية الصينية لتوزيع الحرارة وتحمير الوجه بطريقة سهلة وسريعة.
- كيف يمكن الحصول على وجه ذهبي ومقرمش للمكرونة بالبشاميل؟ عن طريق توزيع الجبنة المبشورة على الوجه، إضافة الزبدة أو زيت لتحسين اللون، واستخدام النار المنخفضة أو الشعلة اليدوية لتحميص الوجه بالتدريج.
- ما هي الأدوات اللازمة لتحمير وش المكرونة بالبشاميل بدون فرن؟ الأدوات تشمل مقلاة واسعة أو شبك معدني، غطاء مقاوم للحرارة أو ورق قصدير، وشعلة يدوية لتحمير الوجه.
- هل يمكن تحقيق نفس النتيجة المثالية دون استخدام الفرن؟ نعم، يمكن تحقيق وجه ذهبي ومقرمش مماثل باستخدام خطوات دقيقة، مثل: توزيع الحرارة بشكل متوازن، ومراقبة الوجه أثناء التحمير.
- كيف يتم منع احتراق الطبقة السفلية أثناء تحمير وش المكرونة؟ يتم ذلك عن طريق استخدام نار منخفضة، وتغطية الطبق بغطاء مقاوم للحرارة لتوزيع الحرارة تدريجياً.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
