أفضل طريقة قلاية بطاطا بالجبنة: سر القرمشة والمطة
طريقة تحضير قلاية البطاطا بالجبنة لتجمع بين القرمشة الغنية والطعم الشهي بسهولة في المنزل.
تجمع قلاية البطاطا بالجبنة بين أكثر شيئين محبوبين على السفرة، وهما قرمشة البطاطا الساخنة ولمسة الجبنة الذائبة التي تمنح الطبق مذاقًا غنيًا وشهيًا، وتناسب هذه الوصفة العزومات الخفيفة، والجلسات العائلية، وحتى التقديم كوجبة سريعة محببة للكبار والصغار، كما أنها من أشهى وصفات البطاطس التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مع الحصول على نتيجة متوازنة تجمع بين اللون الذهبي، والقوام الهش، والمطة اللذيذة التي تجعل الطبق أكثر إغراءً من أول لقمة.
الخطوات الأساسية لتحضير قلاية بطاطا بالجبنة
- تُقشَّر البطاطس وتُقطع بالحجم المناسب، حتى تنضج جيدًا وتحافظ على شكلها أثناء القلي.
- تُنقع البطاطس في الماء قليلًا، للمساعدة في التخلص من النشا الزائد وتعزيز القرمشة بعد القلي.
- تُجفف البطاطس جيدًا قبل القلي، لأن الرطوبة الزائدة تقلل من القرمشة وتؤثر في النتيجة النهائية.
- تُقلى البطاطس بالطريقة المناسبة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل.
- تُضاف الجبنة بعد القلي مباشرة أو في المرحلة الأخيرة، حتى تذوب جيدًا وتمنح الطبق المطة المطلوبة.
- يُقدَّم الطبق ساخنًا فورًا، لأن قلاية البطاطا بالجبنة تكون ألذ عند الحفاظ على سخونتها وقرمشتها.
شاهد أيضاً: طريقة البطاطس المقرمشة في القلاية الهوائية
شاهد أيضاً: طريقة سهلة لتحضير قلاية البامية بالبندورة
شاهد أيضاً: 10 وصفات بطاطس سهلة وسريعة لسحور رمضان
مكونات قلاية بطاطا بالجبنة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 258 سعرة حرارية
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- حبة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا.
- حبة فلفل أصفر مفرومة ناعمًا، أو نوع واحد فقط حسب المتوفر.
- حبة طماطم مفرومة ناعمًا.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم جاهزة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا حسب الرغبة.
- كزبرة مطحونة حسب الرغبة.
- ربع كوب ماء.
- شرائح جبنة برجر.
- جبنة موزاريلا.
- أوريغانو، اختياري.
المكونات
-
طريقة تحضير قلاية بطاطا بالجبنة
-
- 15 دقيقة
- تحضير صوص قلاية بطاطا بالجبنة
تم نسخ الرابطضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلًا حتى يذبل، وبعدها أضيفي الفلفل المفروم والطماطم ومعجون الطماطم والصلصة.
- إضافة البطاطا إلى قلاية بطاطا بالجبنة
تم نسخ الرابطتبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة، ثم أضيفي الماء وقلبي جيدًا، وبعدها ضعي البطاطا المسلوقة ثلاثة أرباع استواء واتركيها 10 دقائق.
- إذابة الجبنة فوق البطاطا
تم نسخ الرابطأضيفي شرائح الجبنة فوق البطاطا، ثم وزعي جبنة الموزاريلا على السطح، وبعدها غطي المقلاة واتركيها قليلًا حتى تذوب الجبنة تمامًا.
- تقديم قلاية بطاطا بالجبنة
تم نسخ الرابطارفعي الطبق من على النار، ثم رشي الأوريغانو على الوجه إذا رغبتِ، وقدميه ساخنًا بالشوك أو مع الخبز، لأن النتيجة تكون ألذ والجبنة ما تزال ذائبة.
-
معلومات التغذية في قلاية بطاطا بالجبنة
| السعرات الحرارية | 258 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6g | الدهون غير المشبعة | 5g |
| الكربوهيدرات | 58g | الألياف | 7g |
| سكر | 9g | البروتين | 7g |
| الكوليسترول | 102 mg |
-
الأسئلة الشائعة عن قلاية بطاطا بالجبنة
- ما هي مكونات قلاية البطاطا بالجبنة؟ المكونات الأساسية تشمل البطاطس والجبنة، بالإضافة إلى زيت للقلي وبعض الخطوات المحسنة مثل نقع البطاطس وتجفيفها.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير قلاية البطاطا بالجبنة؟ تشمل الخطوات تقشير البطاطس وتقطيعها، نقعها للتخلص من النشا، تجفيفها، قليها حتى تصبح ذهبية اللون، وإضافة الجبنة بعد القلي.
- لماذا يتم نقع البطاطس في الماء قبل القلي؟ النقع في الماء يساعد على التخلص من النشا الزائد، مما يعزز القرمشة بعد القلي.
- كيف يمكن ضمان قرمشة البطاطس عند القلي؟ يجب تجفيف البطاطس جيدًا قبل القلي والتأكد من أن درجة حرارة الزيت مناسبة للحصول على نتيجة مقرمشة.
- متى يتم إضافة الجبنة إلى قلاية البطاطا؟ تُضاف الجبنة بعد القلي مباشرة أو في المرحلة الأخيرة، لتذوب وتمنح الطبق القوام المطلوب.
- ما هي المناسبة الأنسب لتقديم قلاية البطاطا بالجبنة؟ يمكن تقديم الطبق في العزومات الخفيفة، الجلسات العائلية، أو كوجبة سريعة محببة للكبار والصغار.
- كيف يمكن الحصول على نتيجة مثالية للطبق؟ يجب الحفاظ على توازن بين اللون الذهبي، القوام الهش، والمطة اللذيذة للجبنة التي تجعل الطبق جذابًا.
- هل يمكن تقديم الطبق باردًا؟ يفضل تقديم قلاية البطاطا بالجبنة ساخنة لضمان الحفاظ على القرمشة والمذاق الأفضل.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
