سلطة مكرونة باردة

سلطات المكرونة من أسهل الأطباق على المائدة تمتعي بتحضر واحدة من سلطات المكرونة الباردة وحضري سلطة مكرونة باردة بمكونات سهلة وبسيطة وبطريقة سريعة بجانب الدجاج المشوي الصحي بعد مشاهدة الفيديو.

مكونات سلطة مكرونة باردة

• مغلف من المكرونة.
• حبة جزر.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ربع ضمة من الخس.
• ربع كوب من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل مقطع لشرائح.
• نصف كوب من الفاصوليا الحمراء.
• طماطم شيري.

طريقة تحضير سلطة مكرونة باردة

• يُسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح والفلفل.
• يجهز الصوص المكرونة عبر وضع كوب زبادي مع المايونيز وزيت الزيتون والليمون والثوم والملح والفلفل والزعتر ويخلط معاً.
• توضع المكرونة المسلوقة على الصوص مع الزبادي والمايونيز ويوضع الجزر مع الخس والفاصوليا والطماطم ويخلط معاً.
• تقدم سلطة المكرونة باردة مع جبنة البارميزان.

نصائح وأسرار لنجاح سلطة المكرونة الباردة

تعتبر سلطة المكرونة الباردة من الوجبات المحبوبة التي تجمع بين السهولة في التحضير والنكهات اللذيذة، لكن للحصول على تجربة طهي فريدة ولذيذة بجانب العديد من الوجبات مثل اللحوم المشوية والخضروات المشوية، إليك بعض النصائح والأسرار التي يمكن أن تجعل سلطتك أكثر إثارة وشهية.

اختيار المكرونة المناسبة

اختر نوع المكرونة الذي يتناسب مع ذوقك ويحمل الصلصة بشكل جيد، مكرونة التي تحتوي على ثقوب أو شقوق، مثل معكرونة الفوسيلي (السباغيتي الملتوية) أو البيني (القلم)، تعتبر مثالية لسلطات المكرونة لأنها تمسك الصلصة بشكل أفضل، مما يضمن توزيع النكهة بالتساوي في كل قضمة.

طهي المكرونة بشكل صحيح

ضع المكرونة في ماء مغلي مملح ومرتبط بقليل من الزيت لمنع التصاقها، قومي بطهي المكرونة لفترة قصيرة لتحقيق قوام مثالي، يفضل أن تكون المكرونة طرية قليلًا، لا تنسى إضافة الملح إلى ماء الطهي، يساعد الملح على تعزيز نكهة المكرونة من الداخل، استخدمي حوالي ملعقة كبيرة من الملح لكل لترين من الماء.

التبريد الجيد 

من النصائح المهمة أيضاً لنجاح وصفة سلطة المكرونة وغيرها من وصفات المكرونة الباردة أنه بمجرد طهي المكرونة، صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع استمرار عملية الطهي وللحفاظ على قوامها.

استخدم مكونات طازجة 

اختر مكونات عالية الجودة وطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل والزيتون. هذا سيضيف نكهة طازجة ومفعمة بالحيوية إلى السلطة، كما يمكنك تجربة تنويع خضار السلطة باستخدام خيارات مثل الفلفل الحلو الملون أو البروكلي أو البصل الأحمر لإضافة تباين في الألوان والنكهات. 

إضافة المكونات الجاهزة 

لتوفير الوقت أثناء تحضير سلطة المكرونة الباردة، يمكنك إضافة المكونات الجاهزة مثل الدجاج المشوي المجهز مسبقًا أو جبن الموزاريلا، كما يمكنك إعداد صوص خاص باستخدام زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والخردل، مع التتبيل بتوابله بالملح والفلفل حسب الذوق.

الاحتفاظ بالبرودة 

أهم خطوة من خطوات تحضير سلطة المكرونة الباردة هي خطوة التبريد قبل التقديم، لذا قم بتبريد السلطة لفترة قبل التقديم لتعزيز النكهات وجعلها منعشة. 

التزيين الأخير

قبل التقديم، يمكنك تزيين السلطة بأنواع الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر لإضافة لمسة نهائية رائعة، لا تخف من تجربة مكونات جديدة، مثل إضافة مكونات محمصة مثل الصنوبر أو بذور السمسم لتحقيق تجربة مختلفة.

باستخدام هذه النصائح والأسرار، ستكون سلطة المكرونة الباردة تحفة لذيذة ومنعشة تُضيف لمسة من الإبداع إلى مائدتك. استمتع بتحضيرها وبالطعم الرائع الذي ستقدمه.

مواضيع ذات صلة:

طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة الشهية

صوص سلطة المكرونة

سلطة المكرونة والبطاطس