طريقة إعداد حشوات الفطائر التركية
- تاريخ النشر: 2022-03-10 آخر تحديث: 2023-10-10 الصنف: معجنات التقييم:
ينتشر تحضير الأطباق التركية في المطابخ العربية بشكلٍ كبير مثل الأطباق الرئيسية والجانبية والحلويات، ومن بينها الفطائر التركية المنتشر تحضيرها بكثرة في المطاعم، وتمتاز الفطائر التركية بسهولة تحضيرها في المنزل وبمذاقها اللذيذ وتُحشى بحشواتٍ متنوعة ترضي جميع الأذواق، تعرفي على طريقة إعداد حشوات الفطائر التركية بخطواتٍ بسيطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 12 اشخاص
- 428 سعرة حرارية
- كيلوغراماً من الدقيق الفاخر.
- كوب من الحليب الرائب.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافىء.
- بيضة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتى.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- كوب من البقدونس المفروم.
- زيتون أسود
- فص من الثوم مهروس.
- حبة من الفلفل الحار (حسب الرغبة).
مقادير إعداد حشوات الفطائر التركية
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطأحضري وعاء وضعي فيه الحليب الرائب، الماء الدافىء، زيت الزيتون، البيض، السكر، الملح والخميرة، ثم اخلطي المكونات مع بعضهما جيداً حتى الذوبان، ثم أضيفي الدقيق عليهما واعجني المكونات مع بعضهما إلى أن تصبح العجينة لينة وطرية .
- تخمر العجين
تم نسخ الرابطغطي العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة من القماش واتركيها فى مكان دافىء حتى تتخمر.
- لتحضير الحشوة
تم نسخ الرابطأحضري وعاء كبير وضعي فيه الجبنة المبشورة، ثم أضيفي الزيتون المفروم، حبة البركة والجبنة وقلبيهم سوياً.
- تقطيع العجين
تم نسخ الرابطبعد التأكد من تخمر العجينة وتضاعف حجمها افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها على شكل كرات.
- حشو العجين
تم نسخ الرابطخذي كرات العجينة وضعي فيها حشو الجبنة ثم افرديها مرة أخرى.
- تسوية الفطائر التركية
تم نسخ الرابطحضري صينية ساخنة وادهنيها بالسمنة ثم ضعي كرات الفطائر فيها وادهني سطحها بالبيض حتى يحمر في الفرن، ثم أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180° واتركيها حتى تنضج، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها فى أطباق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 428 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
