فطائر تركية على الصاج هشة وطرية

  • تاريخ النشر: 2022-08-01 الصنف: معجنات التقييم:
فطائر تركية على الصاج هشة وطرية
مقالات ذات صلة
طريقة الفطائر التركية الهشة
كعك الحليب الطري والهش
فطائر الزبادي الهشة

تعتبر الفطائر من معجنات المطبخ التركي المتميزة، لأنها تتميز برائحة قوية ومذهلة، ويمكن تحضيرها في البيت بالعديد من الحشوات الرائعة، تعرفي على طريقة عمل فطائر تركية على الصاج هشة وطرية خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب صوص التومنار الشهي لوجبة مميزة وشهية.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 660 سعرة حرارية
مقادير عمل العجين
كوبان ونصف من الطحين.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب بودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الحشوة
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
حبة من البندورة المقطعة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تذويب الخميرة
    تم نسخ الرابط
    أذيبي الخميرة في الماء مع السكر وغطيها واتركيها مدة 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
    تذويب الخميرة
  2. طريقة تطبيق العجين
    تم نسخ الرابط
    اخلطي مقادير العجين مع الماء والخميرة جيداً، ثم قسمي العجين 8 كرات وادهني كل كرة بالزيت واتركيها تتخمر نصف ساعة.
    طريقة تطبيق العجين
  3. طريقة تطبيق الحشوة
    تم نسخ الرابط
    ضعي البصل المفروم على النار حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والبندورة المقطعة، واتركيه 10 دقائق حتى ينضج.
    طريقة تطبيق الحشوة
  4. حشو العجين
    تم نسخ الرابط
    افردي العجين على سطح مستوٍ حتى تصبح رقيقة، ثم ضعي الحشوة في المنتصف مع مراعاة تجنب الأطراف، ثم ادهني أطراف العجينة بقليل من الماء.
    حشو العجين
  5. إغلاق العجين
    تم نسخ الرابط
    ضعي قطعة من العجينة المفرودة فوق العجين المحشية حتى يتم تغطيتها جيداً، ثم اضغطي على الأطراف حتى تتماسك العجينتين مع بعضها البعض.
    إغلاق العجين
  6. خبز العجين
    تم نسخ الرابط
    ارفعي صاج مناسب لحجم العجين مدهون بالزيت على نار متوسطة، ثم ضعي العجين في المنتصف وحركيه حركات دائرية سريعة حتى يحمر الجانب الملامس للصاج ثم تقلب على الجانب الآخر.
    خبز العجين
  7. تقديم فطائر تركية على الصاج هشة وطرية
    تم نسخ الرابط
    قطعي الفطائر وقدميها على الفور بجانب الصوص الذي تفضلينه.
    تقديم فطائر تركية على الصاج هشة وطرية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 660 الدهون 41g
الدهون المشبعة 11g الكربوهيدرات 64g
البروتين 9g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)