فطائر التفاح المقلية
- تاريخ النشر: 2020-11-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: حلويات التقييم:
تعد فطيرة التفاح من أشهى أنواع الفطائر والحلويات التي يفضلها الناس، وخاصةً في فصل الشتاء، وذلك لأنها تزود الجسم بالدفء والطاقة، حيث تتكون من التفاح والعديد من المكوّنات الأخرى، فهي تحتوي على الفيتامينات والماء والسعرات الحراريّة ، ويمكن إعدادها من خلال تحضيرها بالفرن أو قلياً، وسنتحدث في هذا المقال عن إعداد فطيرة التفاح المقلية..
المكونات
-
- 9 دقيقة
- 8 اشخاص
- 2 كوب دقيق
- 2/1 كوب زبدة
- 2/1 كوب ماء دافئ
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير فطائر التفاح المقلية
- 2ملعقة كبيرة زبدة
- 2 حبة كبيرة تفاح مقشر مقطع ناعم
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- 1ملعقة صغيرة من القرفة
- بعض من زيت الذرة للقلي
مقادير حشوة فطائر التفاح المقلية
- 1 كوب من السكر الناعم جداً
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
مقادير الطبقة الخارجية لفطائر التفاح المقلية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- يتم تحضير الحشو من خلال وضع كل من الزبدة، التفاح، السكر، النشا والقرفة في قدر على نار متوسطة، لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة ليصبح لين، ويترك جانباً ليبرد قبل الإستخدام.
تم نسخ الرابط
- يوضع الدقيق، الزبدة، الماء، البيكنج باودر والملح في محضرة الطعام ويخفق جيداً، على سرعة متقطعة لعدة ثواني ثم على سرعة متوسطة، للحصول على العجينة
تم نسخ الرابط
- يتم وضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق، تفرد بإستخدام النشابة إلى أن تصبح بسماكة ٣ ملم تقريبا.
تم نسخ الرابط
- يتم تقطيع العجينة إلى مستطيلات مقاس ٣*٦ بوصة تقريباً، بإستخدام قطاعة البيتزا.
تم نسخ الرابط
- يوضع ملعقة كبيرة من الحشو على الطرف الاطول للعجينة، ويثني طرف العجينة الاطول على الحشو، ويضغط على الاطراف بخفة لتلتصق بشكل جيد، ويتم الضغط على الحواف بخفة بإستخدام الشوكة للحصول على زخرفة على حواف الفطائر.
تم نسخ الرابط
- يوضع الزيت القلي في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
تم نسخ الرابط
- يوضع السكر والقرفة في وعاء عميق، ويمزجوا جيداً، ويوضع جانباً لتغطية الفطائر بعد القلي.
تم نسخ الرابط
- يتم وضع عدة فطائر في الزيت، وتترك لبعض من الوقت لتطفو على السطح، وتقلب على الجهة الأخرى، لعدة مرات لتصبح ذهبية اللون.
تم نسخ الرابط
- يتم إخراجها من الزيت، ووضعها مباشرة في مزيج السكر والقرفة، وتقلب الفطائر في السكر بضعة مرات لتتغطى بطبقة كافية، لتصبج جاهزة.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
