تارت الذرة والكوسا - مزيج لذيذ من الخضار والجبن الذائب
طريقة تحضير تارت الذرة والكوسا بصوص الطماطم والجبن بخطوات سهلة وطعم لا مثيل له.
إذا كنتِ تبحثين عن طبق جانبي يجمع بين الطعم اللذيذ واللون الجذاب، فإن تارت الذرة والكوسا هو الخيار المثالي. تجمع هذه الوصفة بين الكوسا الطرية، الذرة الحلوة، جبن الموزاريلا والبارميزان الذائب، مع صوص طماطم غني بالنكهة. يمكن تحضيرها بسهولة وخبزها حتى يتحمر الوجه ويصبح مقرمشًا، ما يجعل كل قطعة مزيجًا مثاليًا من القوام الطري والمقرمش في الوقت ذاته. طبق مناسب لجميع المناسبات والوجبات العائلية.
الخطوات الأساسية لتحضير تارت الذرة والكوسا
تارت الكوسا والذرة بصوص الطماطم والجبن هي وصفة سهلة ولذيذة تمزج بين عجينة التارت الشهية، صوص الطماطم الغني، والحشوة المتكاملة بطريقة متجانسة لا مثيل لها، مما يمنحك تارت بقوام مثالي وطعم مميز، إليك الخطوات اللازمة للتحضير:
- تحضير القاعدة: فرد العجينة وتثبيتها في قالب التارت.
- صوص الطماطم: طهي البصل والطماطم حتى يتكاثف الصوص، مع إضافة الزبدة والبقدونس.
- خلط الحشوة: مزج الكوسا، الذرة، الجبن، البيض والحليب مع الملح والفلفل.
- ترتيب التارت: صب الصوص على القاعدة، توزيع الحشوة، ورش جبن البارميزان.
- الخبز والتقديم: تغطية التارت بالقصدير، خبز أولي، إزالة القصدير واستكمال الخبز حتى يتحمر الوجه، ثم التقديم بعد قليل من التبريد.
مكونات تارت الذرة والكوسا
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 1 عجينة تارت دائرية بقطر 25 سم.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- ½ بصلة مفرومة ناعماً.
- 1 علبة (400 غ) طماطم مقشرة كاملة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 كوسا كبيرة، مقطعة شرائح بسُمك 0.6 سم.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 60 مل حليب.
- 100 غ جبن بارميزان مبشور (قسميه للنصف).
- 100 غ جبن موزاريلا مبشورة.
- 225 غ حبات ذرة طازجة (حوالي 3 أكواز).
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود مطحون طازج.
المكونات
-
طريقة تحضير تارت الذرة والكوسا
-
- 90 دقيقة
- تحضير قاعدة التارت
تم نسخ الرابطلتحضير تارت الذرة والكوسا، افردي عجينة التارت لتصبح دائرة أكبر قليلاً من قالب التارت 25 سم، وثبّتي العجينة داخل القالب وقطّعي الزوائد. ضعي القالب في الثلاجة أثناء تجهيز الحشوة.
- تحضير صوص الطماطم للتارت
تم نسخ الرابطسخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. أضيفي الطماطم المهروسة واطهيها حوالي 20 دقيقة حتى يتكاثف الصوص، ثم أضيفي الزبدة والبقدونس وحرّكي جيدًا.
- تحضير حشوة الكوسا والذرة
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، اخلطي البيض مع الحليب. أضيفي شرائح الكوسا، نصف كمية البارميزان، جبن الموزاريلا، الذرة، الملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ترتيب تارت الذرة والكوسا
تم نسخ الرابطافردي صوص الطماطم على قاعدة العجينة. رصّي شرائح الكوسا والذرة فوق الصوص بشكل متساوٍ، ثم رشي النصف الآخر من جبن البارميزان. غطّي التارت بورق قصدير.
- خبز وتقديم تارت الذرة والكوسا
تم نسخ الرابطاخبزي التارت في فرن مسخن على 190° مئوية لمدة 45 دقيقة. أزيلي القصدير وأكملي الخبز لمدة 40–45 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه جيدًا. اتركي التارت يبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.
-
معلومات التغذية في تارت الذرة والكوسا
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن تارت الذرة والكوسا
- ما هي المكونات الأساسية لتارت الكوسا والذرة بصوص الطماطم والجبن؟ المكونات تشمل عجينة التارت، صوص الطماطم، الكوسا، الذرة، جبن الموزاريلا والبارميزان، البيض، الحليب، الزبدة والبقدونس.
- كيف يتم تحضير قاعدة تارت الذرة والكوسا؟ يتم فرد العجينة وتثبيتها في قالب التارت كخطوة أولى لتحضير القاعدة.
- كيف يتم تحضير صوص الطماطم في الوصفة؟ يتم طهي البصل والطماطم حتى يتكاثف الصوص، مع إضافة الزبدة والبقدونس لإثراء النكهة.
- ما هي خطوات خلط الحشوة في التارت؟ مزج الكوسا، الذرة، الجبن، البيض، الحليب مع الملح والفلفل للحصول على حشوة متكاملة.
- كيف يتم ترتيب وطهي تارت الكوسا والذرة بالجبن؟ يتم صب صوص الطماطم على القاعدة، توزيع الحشوة ورش جبن البارميزان، ثم خبز التارت مغطى بالقصدير، وإكمال الخبز بدون القصدير حتى يتحمر الوجه.
- ما هو الوقت المناسب لتقديم تارت الذرة والخضار المشوية بعد الطهي؟ يُفضل تقديم التارت بعد قليل من التبريد للحصول على أفضل قوام ونكهة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
