طريقة عمل البرتزل المالح مع صوص الجبنة اللذيذ
يعتبر خبز البرتزل من المطبخ الأوروبي من أشهى أنواع الخبز الطري التي يمكن تقديمه أي وقت مع الصوص الغني بالجبن لقضاء سهرة ممتعة خفيفة مع الأسرة والأصدقاء، إليكِ طريقة عمل البرتزل المالح مع صوص الجبنة اللذيذ خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 10 اشخاص
- 139 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة فورية.
- نصف كوب من الزبدة مذابة.
- ملعقتان ونصف من الملح.
- خمسة أكواب من الطحين.
- بيضة مخفوقة.
- ثلاثة لترات من الماء الساخن.
- نصف كوب من صودا الخبز.
- ملح خشن للوجه.
مقادير طريقة عمل البرتزل المالح مع صوص الجبنة اللذيذ
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- نصف ملعقة من الطحين لجميع الأغراض.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
مقادير صوص الجبن
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- خلط الخميرة والسكر والماء
تم نسخ الرابطاخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الملح، البيض، والزبدة وكوب الماء الباقي وخليط الخميرة، ونعجن جيداً.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها حتى تختمر، ثم قسميها إلى 8 كرات وشكلي كل كرة شكل حبل طويل بحيث يكون الجزء الأوسط منتفخاً والأطراف رقيقة.
- تخمر البرتزل
تم نسخ الرابطجمعي الأطراف معاً وتلف حتى تتشكل دائرة من العجينة ثم تلف الأطراف مرة أخرى وتطوى للأسفل حتى يتكون لنا شكل البرتزل المتعارف عليه، ثم صفيها في صينية واتركيها مكشوفة تتخمر لمدة 30 دقيقة.
- وضع البرتزل في الصودا
تم نسخ الرابطضعي ماء في قدر واغليه على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي إليه الصودا حتى تذوب ثم توضع البرتزل في الماء لثواني وترفع وتصفى من الماء.
- خبز البرتزل
تم نسخ الرابطصِفي معجنات برتزل في صينية الفرن ورشيها بالملح وباعدي بينها، واخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة عالية، ثم تخرج المعجنات من الفرن وتترك حتى تبرد وتوضع على رف سلكي.
- طريقة تحضير صوص الجبن
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لدقيقة. ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يتجانس الخليط واتركيه على النار حتى الغليان، ثم أضيفي جبن الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم ضعي بعض الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقديم لبرتزل المالح مع صوص الجبنة اللذيذ
تم نسخ الرابطقدمي البرتزل مع صوص الجبنة الدافئ.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 139 | الكوليسترول | 1g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
