تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر
- تاريخ النشر: 2021-08-15 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1 1/2 كوب بسكويت بالجبن المخبوز
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مكعبات ومبردة
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 3 ملاعق كبيرة ماء بارد
مقادير تارت الطماطم بالفلفل الأسود وجبن الشيدر
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- 3 طماطم موروثة بألوان مختلفة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
- 1 كراث صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة للتقديم
مقادير الحشوة
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- لتحضير عجينة التارت ضعي مقرمشات الجبن في وعاء محضر الطعام ثم اخفقي لمدة 20-30 ثانية حتى يتحول البسكويت إلى فتات.
تم نسخ الرابط
- ضيفي الدقيق والملح والفلفل إلى محضر الطعام واخلطيهم لمدة 20-30 ثانية لتندمج في فتات البسكويت.
تم نسخ الرابط
- ضيفي الزبدة وجبن الشيدر واخلطيهم لمدة 30-60 ثانية حتى تتفكك الزبدة إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
تم نسخ الرابط
- انقلي المزيج إلى وعاء متوسط الحجم ثم ضيفي خل التفاح و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد واخلطيهم بيديك حتى تمتزج.
تم نسخ الرابط
- ضيفي المزيد من الماء ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يتماسك الخليط جيدًا ويشعر بالرطوبة قليلاً ولا ينهار عند الضغط عليه.
تم نسخ الرابط
- شكلي العجينة على شكل قرص ولفيها بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم برديها في الثلاجة لمدة ساعة.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- رشي سطحًا نظيفًا ودبوسًا خفيفًا بالطحين.
تم نسخ الرابط
- ضعي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالدقيق وابدئي في دحرجة العجين بدءًا من المنتصف واتجهي للخارج مع الضغط بشكل متساوٍ.
تم نسخ الرابط
- كلما قل عدد مرات مرور الشوبك على العجين كلما كانت القشرة أكثر طراوة.
تم نسخ الرابط
- قومي بتدوير العجينة أثناء لفها باستخدام مكشطة حسب الضرورة لمنع العجين من الالتصاق بالسطح.
تم نسخ الرابط
- إذا بدأ العجين في الالتصاق رشي القليل من الدقيق.
تم نسخ الرابط
- افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى سمك متوسط .
تم نسخ الرابط
- يجب أن يكون العجين عريضًا بما يكفي ليتناسب مع قالب التارت مع وجود بعض العجينة الزائدة المتدلية.
تم نسخ الرابط
- لفي العجين حول الشوبك وانقليه إلى صينية التورتة ثم لفيها برفق.
تم نسخ الرابط
- اضغطي العجين في قاع القالب وأعلى الجدران.
تم نسخ الرابط
- قومي بلف الشوبك فوق الجزء العلوي من القالب لتقليم الحواف.
تم نسخ الرابط
- انقلي قالب التارت إلى الثلاجة ليبرد بينما تقطع شرائح العجين إلى الأعلى.
تم نسخ الرابط
- اجمعي العجينة الزائدة على شكل كرة.
تم نسخ الرابط
- شكلي العجينة على شكل مستطيل وافرديها وباستخدام قطاعة المعجنات قومي بقص أي عجين زائد حتى يتبقى لك مستطيل متساوٍ.
تم نسخ الرابط
- اقطع شرائح من العجين ثم انقلي شرائح العجين إلى الطبق وانقليها إلى الثلاجة بينما تملئين قالب التارت.
تم نسخ الرابط
- أخرجي قالب التارت من الثلاجة ووزعي الخردل على قاع التارت.
تم نسخ الرابط
- غطي قاع التارت بجبنة الشيدر ثم ضعي طبقة من شرائح الطماطم متداخلة قليلاً.
تم نسخ الرابط
- رشي عليها نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة كبيرة زعتر ونصف كراث.
تم نسخ الرابط
- كرري العملية مع طبقة ثانية من الجبن الشيدر والطماطم والملح والفلفل الأسود الزعتر والكراث على الوجه.
تم نسخ الرابط
- أخرجي شرائح العجين من الثلاجة واصنع تصميمًا شبكيًا زخرفيًا فوق التارت.
تم نسخ الرابط
- ادهني البيضة المخفوقة على أي عجين مكشوف بما في ذلك الحواف حول صينية التارت.
تم نسخ الرابط
- اخبزي التارت لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون ومقرمشة الملمس.
تم نسخ الرابط
- اتركي التارت ليبرد لمدة 20 دقيقة للسماح بامتصاص عصير الطماطم.
تم نسخ الرابط
- قدمه مع قليل من القشدة الحامضة وأوراق الزعتر الطازجة ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
