أرز معمر بالكفتة من مطبخ منال العالم

مقادير الأرز المعمر

• 3 كوب أرز قصير الحبة.
• 2 كوب مرق.
• 2 كوب حليب.
• 500 جرام لحم كفتة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• 1/4 كوب خل.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• كوب قشطة / قيمر.

طريقة التحضير

•   اغسلي الأرز وانقعيه بالماء لمدة 15دقيقة. أحضري طاجن مناسب.
• شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
• في مقلاة سخني الزيت شوحي الكفتة ثم أضيفي الخل، معجون الطماطم، الهيل، الملح والفلفل الأسود دعيه يغلي ليكون لديك صلصة خفيفه جدا.
• صفي الأرز وضعي ثلث كمية الأرز في الطاجن.
• ضعي الكفتة مع صلصتها الخفيفة ثم بقية الأرز لتغطي الكفتة.
• أضيفي الحليب والمرق.
• وزعي القشطة ولا تقلبي.
• غطي الطاجن وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180م لمدة ساعة إلى أن ينضج الأرز افتحي الغطاء دعيه لمدة 10دقائق ليصبح ذهبي اللون.