لازانيا بالدجاج والبشاميل: وصفة كريمية غنية بطبقات لا تُقاوم
خطوات سهلة وبسيطة لتحضير لازانيا الدجاج بالبشاميل الكريمية، مثالية للعزائم والوجبات العائلية الدافئة.
اللازانيا بالدجاج والبشاميل من الوصفات المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي في طبق واحد متكامل. تعتمد هذه الوصفة على طبقات من اللازانيا مع دجاج متبل وصلصة بشاميل ناعمة تمنحها مذاقاً فريداً. تتميز بسهولة تحضيرها رغم أنها تبدو فاخرة، مما يجعلها خياراً مثالياً للعزائم أو وجبات العائلة. كما يمكن تنويع مكوناتها حسب الرغبة للحصول على نكهة أكثر تميزاً. هذا الطبق يمنح تجربة طعام دافئة ومشبعة ومحببة للجميع.
الخطوات الأساسية لتحضير اللازانيا بالدجاج والبشاميل
تحضير هذا الطبق يحتاج إلى تنظيم بسيط للمراحل الأساسية للحصول على نتيجة متوازنة بين الطراوة والنكهة الغنية. تبدأ العملية بتجهيز الدجاج مع الخضار والتوابل، ثم إعداد صلصة البشاميل الكريمية، وبعدها سلق شرائح اللازانيا وتجهيز الطبقات داخل الصينية. في النهاية يتم خبزها حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهيّاً. هذه الخطوات تضمن لك طبقاً متماسكاً وغنياً بالنكهة في كل قضمة. إليك الخطوات المختصرة:
- تشويح الفطر بزيت الزيتون حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم إضافة البصل والثوم والدجاج وتركه حتى ينضج بالكامل.
- تحضير البشاميل بإذابة الزبدة، ثم إضافة الدقيق وتقليبه، وبعدها إضافة الحليب تدريجياً حتى يصبح القوام كثيفاً وناعماً.
- سلق شرائح اللازانيا في ماء مملح حتى تصبح طرية وجاهزة للتشكيل.
- تجهيز الطبقات في صينية: وضع اللازانيا أولاً، ثم خليط الدجاج، ثم طبقة البشاميل بشكل متكرر.
- إضافة الجبنة على الوجه وإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 30–40 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبياً.
- إخراج اللازانيا وتقطيعها إلى مربعات وتقديمها ساخنة مباشرة.
مقالات ذات صلة
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ: 10 طرق تحضير مختلفة
مكونات لازانيا بالدجاج والبشاميل
-
- 30 دقيقة
- 12 اشخاص
- 633 سعرة حرارية
- 250 غرام من شرائح اللازانيا.
- كوب من جبنة الموزاريلا أو البارميزان.
- 500 غرام من الدجاج المسحّب والمقطّع إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- 300 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
للازانيا والدجاج
- 2 كوب من الحليب.
- 60 غرام من الزبدة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حسب الرغبة.
للبشاميل
-
طريقة تحضير لازانيا بالدجاج والبشاميل
-
- 85 دقيقة
- تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير اللازانيا بالدجاج والبشاميل، قلبي الفطر مع ملعقة من زيت الزيتون، وأضيفي الملح والفلفل إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي ملعقة أخرى من زيت الزيتون، والبصل والثوم، والدجاج، واتركيه إلى أن ينضج.
- تحضير الباشاميل
تم نسخ الرابطذوّبي الزبدة على النار ثم أضيفي الدقيق، وحرّكي إلى أن تتحول إلى عجينة، أضيفي الحليب واستمري في التحريك إلى أن يغلي ويصبح كثيفاً، وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- سلق اللازانيا
تم نسخ الرابطاسلقي اللازانيا في ماء مملح، إلى أن تصبح طريةً وتنضج.
- تحضير صينية اللازانيا بالدجاج والباشاميل
تم نسخ الرابطضعي طبقة من اللازانيا، ثم ضعي فوقها طبقة من خليط الدجاج، ثم طبقة من الباشاميل، وأعيدي الكرة مرةً أخرى، وانثري الجبنة على وجه الصينية فوق طبقة الباشاميل الأخيرة، وضعيها في الفرن مدةً تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، وإلى أن يصبح وجهها ذهبيّاً.
- تقديم اللازانيا بالدجاج والبشاميل
تم نسخ الرابطأخرجي اللازانيا من الفرن، وقطعيها إلى مربعات وقدميها ساخنةً.
-
معلومات التغذية في لازانيا بالدجاج والبشاميل
| السعرات الحرارية | 633 | الدهون | 34.6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 37.9g | الألياف | 3.5g |
| سكر | 8.6g | البروتين | 34.1g |
| الكوليسترول | 139g |
-
الأسئلة الشائعة عن لازانيا بالدجاج والبشاميل
- ما هي المكونات الأساسية لطبق اللازانيا بالدجاج وصوص البشاميل؟ تعتمد الوصفة بشكل أساسي على طبقات من شرائح اللازانيا المسلوقة، والدجاج المطهو مع الفطر والبصل والثوم، وصلصة البشاميل الكريمية، بالإضافة إلى الجبنة المحمرة على الوجه.
- كيف يتم تحضير صلصة البشاميل للوصفة؟ يتم تحضيرها بإذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق وتقليبه، وبعد ذلك يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصبح ناعماً وكثيفاً.
- ما هي طريقة ترتيب الطبقات في صينية اللازانيا؟ تُرتب الطبقات بوضع شرائح اللازانيا أولاً في الصينية، تليها طبقة من خليط الدجاج المطهو، ثم طبقة من صلصة البشاميل، وتُكرر هذه الخطوات بالتناوب حتى نفاد الكمية، ثم تُغطى بالجبنة.
- كم من الوقت تحتاج اللازانيا بالدجاج في الفرن لتنضج؟ تُخبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يكتسب سطحها ولون الجبنة مظهراً ذهبياً وشهياً.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
