أدوات المطبخ الأساسية واستخداماتها

يعرف المطبخ بأنه من أهم أجزاء المنزل حيث يعتبر مكان تحضير وتناول الوجبات اليومية، يتكون ويحتوي المطبخ على العديد من الأدوات التي تستخدم في الطهي والتنظيف والتخزين وغيرها، إذا كنت من السيدات التي تعمل على تجديد مطبخها أو مقبلة على الزواج وتجهزين مطبخك فلا بد من التعرف على أهم وأنواع وأشكال أدوات المطبخ الأساسية واستخداماتها التفصيلية حتى تتغلبي على الصعوبات التي يمكن أن تواجهك، في هذا المقال سنقدم لك المعلومات الكافية لكل أداة وأي مستلزمات أخرى للمطبخ حسب احتياجك لها.

أدوات المطبخ الكهربائية

تعتبر أدوات المطبخ الكهربائية من الأدوات التي لا غنى عنها في المطبخ والتي تساعد في توفير الوقت والجهد والقيام بالمهام التي تتعلق في الطهي على أكمل وجه، في هذا المقال سنقدم لك مجموعة من الأدوات الضرورية للمطبخ إذا كنت ممن يجهز منزله حديثاً تعرفي عليها بأنواعها وأشكالها وأحجامها المختلفة مع وظيفة كل منها. ^[1]  

• الثلاجة: تعتبر من المكونات الرئيسية لأي مطبخ حيث يتم حفظ الأطعمة وتخزينها، تتعدد أنواعها وتتفاوت أسعارها حسب الجودة.
• سخان الماء: تستخدم لغلي الماء المستخدمة في الطهي أو تحضير القهوة السادة أو الشاي وتساعد في توفير الوقت كثيراً.
• الميكروويف: تتعدد أنواعه منها الحراري والكهربائي ومنها ما يعمل بالبخار، يستخدم في تسخين الأطعمة.
• غسالة الصحون: تستخدم في غسل الأطباق والكاسات وتساعد في توفير الجهد والماء.
• الخلاط الكهربائي: تستخدم في هرس وخلط أو خفق المكونات المختلفة.
• محمصة الخبز: تستخدم لتحميص الخبز بأنواعه خاصة خبز التوست.

أدوات المطبخ الأساسية

يحتوي المطبخ على العديد من الأجهزة الرئيسية مثل الثلاجة والغاز والميكروويف وغسالة الصحون وغيرها، بالإضافة إلى العديد من الأدوات ومستلزمات المطبخ بأنواعها المختلفة واللازمة لعملية الطهي والتقديم تحديداً، إذا كنت تبحثين تتساءلين ما هي أدوات المطبخ الأساسية التي تحتاجين لها ويجب أن تكون في مطبخك فأنت في المكان الصحيح، تعرفي عليها معنا مع أخذ فكرة عامة عن أدوات مطبخ الرخيصة أيضاً وأدوات المطبخ الحديثة.

الطناجر والمقالي

دائماً ما تبحث السيدات عن أفضل أنواع المقالي والطناجر حتى تستخدمها في عملية الطهي مثل سلق الفراخ أو قلي اللحمة وتحضير الأرز بأنواعه، تتعدد أنواعها فمنها مقالي وطناجر ستانلس ستيل والتي تعتبر من أكثر المواد شيوعاً، كما أنها متينة وتتحمل درجات الحرارة العالية وتستمر لفترات طويلة، وأخرى المصنوعة من الألمنيوم والتي تعتبر خفيفة نوعاً ما، غير لاصقة  وأسعارها معقولة، كما يوجد ما هو مصنوع من النحاس والتي تعتبر موصلة جيدة للحرارة حيث تستخدم بكثرة للتسخين السريع ولكن تطلب عناية أكثر من غيرها. ^[2]  

الصحون

تعتبر الصحون من أواني المطبخ الأساسية بأنواعها المختلفة تختلف عن بعضها بالحجم والاستخدام مثل صحون تقديم الغداء والعشاء، أو صحون تقديم الأرز الأبيض أو المبهر، صحون تقديم السلطة والشوربات مثل شوربة الخضار، والصحون البلاستيك الشفافة وصحون المكسرات الزجاجية للمكسرات والتسالي أو صحون الحلى البلاستيكية للحلويات بأنواعها وتستخدم جميعها للتقديم، بالإضافة إلى أنواع أخرى مثل الفخار والبورسلان والسيراميك والستانلس ستيل وكل منها يستخدم حسب نوع الطبق المراد تقديمه وحجمه.

الملاعق والشوك

تتعدد أشكال وأنواع الملاعق والشوك وتختلف طرق استخدامها، منها ما يستخدم للأكل أو لقياس المكونات، ومنها ما يكون أعمق قليلاً من الملاعق العادية وتستخدم لتقديم السكر مثلاً على المائدة، كما يوجد ملاعق معينة للشوربة، بالإضافة إلى الشوك التي تقدم مع الحلويات مثل كيكة الفانيليا والفواكه المقطعة مثلاً، كما يوجد أنواع أخرى مثل الملاعق والشوك البلاستيكية التي تقدم في الحفلات للأطفال خصيصاً، أما فيما يتعلق بملاعق الطهي فمنها ما هو مصنوع من الستانلس ستيل أو الملاعق الخشبية أو النحاس أو البورسلان أو ملاعق سيليكون للطبخ وتحريك المكونات وكل منها له مميزات خاصة به.

أدوات ومستلزمات أخرى

لا بد من وجود بعض الأواني الخشبية للمطبخ مثل لوح التقطيع لتقطيع الخضار والفاكهة والصواني الخشب، أو بعض الأواني الزجاجية مثل البايركس والكاسات، بالإضافة إلى صواني تقديم الحلويات والضيافة المصنوعة من الزجاج أو الستانلس ستيل وغيرها من الأدوات مثل أكواس القياس، أوعية الخلط، قشارة الخضار، هراسة البطاطس، عصارة الحمضيات مثل البرتقال والليمون، فناجين القهوة العربية والسادة، أباريق الشاي والقهوة وغيرها، المصافي والعلب محكمة الإغلاق للتخزين.

أفضل أواني الطهي الصحية

يبحث الكثير عن أفضل أواني الطهي الصحية والمصنوعة من المواد المناسبة وغير الخطيرة لطهي الطعام دون خوف والابتعاد عن مشاكل التفاعلات الكيميائية والسموم وغيرها من المشاكل التي يمكن أن تسبب ضرراً صحياً، من أهم هذه الأدوات الصحية هي المقالي والطناجر المصنوعة من الحديد الزهر غير المطلي، الستانلس ستيل غير المطلي، الزجاج، السيراميك الخالي من الرصاص، النحاس والتيتانيوم، كما يجب التركيز على تجنب أي أواني مصنوعة أو مطلية بمادة التيفلون. ^[3]  

أدوات تنظيف المطبخ

يعتبر إعداد المطبخ وظيفياً وإتباع روتيناً تنظيفاً مناسباً بين حين لآخر من الأساسيات الهامة التي يجب على أي سيدة اتباعها حتى يبقى المطبخ بحالة نظيفة جيدة لفترات طويلة، من أهم أدوات تنظيف المطبخ ومعدات الطبخ التي يجب أن تكون موجودة في كل مطبخ هي فرشاة التنظيف، حامل الإسفنج، رف تجفيف الأطباق، منظف للسكاكين، حاوية قمامة، مناشف قطنية بيضاء، عبوات وزجاجات رش، رذاذ مزيل للشحوم، مكنسة وقشاطة، بالإضافة إلى المحاليل والمعطرات والمعقمات بأنواعها المختلفة.

تعرفي معنا في هذا المقال على أهم الأجهزة الكهربائية اللازمة لمطبخك، بالإضافة إلى أدوات الطهي الأساسية ومنها الصحية وأدوات التنظيف أيضاً وكل ما يخص المطبخ ومستلزماته.